Zaragoza, 5 feb (EFE)
- El director del Laboratorio Nacional de Referencia de Encefalopatía Espongiforme Transmisible (EET), Juan José Badiola, reconoció hoy que aún no se conocen bien los mecanismos de transmisión a los humanos del mal de las vacas locas y, aunque se habla de la alimentación, "todavía no sabemos muy bien qué factor alimenticio podría ser". Antes de participar en una mesa redonda en Zaragoza titulada "El vacuno: normas de consumo", Badiola indicó, a preguntas de los medios de comunicación que, por ello, no pueden descartarse otras posibles vías. Reiteró que en ningún país de Europa se puede descartar la posibilidad de aparición de la variante humana de la enfermedad, si bien hizo hincapié en que es difícil prever cuándo pueda darse alguno en España. Los escenarios para que aparezcan casos pasan por las personas que hayan vivido durante un tiempo prolongado en un país de riesgo, como el Reino Unido o Francia, donde ha habido una epidemia durante años, o "autóctonos", que se hubieran contaminado en España, aunque esa posibilidad, a su juicio, es "más remota" pero "no

Bruselas, 5 feb (EFE)
- La Comisión Europea ha presentado ante la OMC una propuesta para solucionar las negociaciones agrícolas internacionales, en la que incluye un principio de "precaución" si existen dudas sobre la seguridad de los alimentos importados para los consumidores. El Ejecutivo comunitario ha recogido en un documento las distintas propuestas enviadas a sus socios de la Organización Mundial de Comercio (OMC), en el que incluye dicho principio, que permitirá a los socios comerciales aplicar medidas de salvaguardia contra los productos importados si existen dudas sobre la seguridad en el consumo. "La crisis de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) ha reforzado la posición de la UE según la cual la agricultura es más que una simple industria", señala Fischler. También se muestra partidario de recortar las ayudas a los agricultores pero se opone a su desaparición, como quieren los países del grupo de Cairns (grandes productores de cereales y carne favorables a la supresión de las subvenciones agrícolas). La propuesta plantea además la necesidad de incluir en las negociaciones preocupaciones no comerciales y de otorgar a los países en vías de desarrollo un trato diferenciado, según señala un comunicado del comisario europeo de

Cádiz, 5 feb (EFE)
- Un equipo de investigación genética de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla ha clonado por primera vez el gen responsable de la formación de la flor que crece en la levadura que protege la crianza y caracteriza el sabor del vino de Jerez-Sherry. Junto a la clonación, el equipo, dirigido por el catedrático de Genética de esta Universidad Juan Jiménez, ha descubierto que este gen es el responsable de la formación de la flor de la levadura del vino de Jerez. Así lo dio a conocer hoy Jiménez antes de la firma de un acuerdo de colaboración entre la compañía bodeguera Osborne y la universidad sevillana en la Bodega de Mora de esta firma en El Puerto de Santa María (Cádiz). El acuerdo, establecido para la colaboración en materia de investigación, intercambio de expertos y formación de personal, lo firmaron el presidente del consejo de administración de Osborne Distribuidora y Cía, Tomás Osborne, y la rectora de la Universidad Pablo de Olavide, Rosario Valpuesta. El descubrimiento de que este gen es el responsable de la formación de la flor, por cuyo conocimiento compiten grupos de investigación de Francia y Sudáfrica, no ha sido aún publicado científicamente pues la compañía bodeguera tiene interés en patentarlo antes, dijo Jiménez. Además, el gen "se