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NOTICIAS 12 de junio de 2001 |
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Un experto afirma que la dieta mediterránea disminuye el riesgo de cáncer de mama |
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| Madrid, 12 jun
(EFE) .- El catedrático de Medicina Preventiva del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Las Palmas, Lluís Serra, afirmó hoy que existe una relación estrecha entre la disminución del riesgo de cáncer de mama con el aporte de nutrientes de la Dieta Mediterránea. Serra hizo esta observación en el seno de la ponencia sobre la difusión de la dieta mediterránea, constituida en la Comisión de Agricultura del Senado, para dar a conocer los efectos beneficiosos que reporta una ingesta equilibrada, según informaron los senadores presentes en la ponencia. Según declaró la senadora popular Elvira Velasco, Serra hizo hincapié en el hecho de que el consumo continuado de frutas y hortalizas puede reducir hasta en un 30 por ciento la aparición de cáncer de mama, y añadió que si la ingesta diaria se estima en 2.500 calorías, unas 250 deberían corresponder a este tipo de alimentos. Por su parte, el senador socialista Pedro Rodríguez destacó de la ponencia de Serra que la globalización de los modos de producción agrícola condiciona las prácticas alimentarias y altera los hábitos de consumo y apostó por un modelo que no sólo tenga en cuenta la renta de los agricultores, sino también la calidad de los productos. Velasco, al igual que Rodríguez, |
comentó
que Serra abundó en que "comemos peor ahora que hace 30
años", ya que los miembros de la familia comen más
fuera de casa y dedican menos tiempo a cocinar y a comer en el hogar.
La comida precocinada se está imponiendo en la mayoría
de los hogares, pero estos productos no siguen los cánones
de la Dieta Mediterránea, porque son fruto de estudios hechos
en otros países, por lo que habría que potenciar en
la industria agroalimentaria una investigación típicamente
mediterránea, apuntó Rodríguez Velasco explicó que a la hora de difundir el concepto de Dieta Mediterránea no se trata sólo de potenciar las cualidades de un sólo producto, sino de promover modelos alimentarios sanos, que hagan uso equilibrado de todos los componentes de la Dieta (pan, pasta, arroz, frutas y hortalizas, quesos, yogures, pescado, huevos, dulces y carne roja). La Dieta Mediterránea no es la suma individual de varios productos, sino la ingesta equilibrada del conjunto de todas ellas, explicó Rodríguez. Velasco destacó que los niños consumen cada vez menos productos frescos, que se sustituyen en muchos casos por bollería industrial, lo que perjudica el desarrollo de la población infantil e insistió en la necesidad de promocionar la Dieta Mediterránea en los colegios. |
