Expertos
alertan dieta niños españoles se aleja recomendaciones
Madrid, 11 oct (EFE).
- La Fundación Española del Corazón presentó
hoy el estudio "Cuatro Provincias" sobre los hábitos
alimentarios de los niños españoles, un trabajo en
el que se advierte de lo alejada que está su alimentación
de las recomendaciones médicas y su incidencia en las enfermedades
cardiovasculares futuras.
El estudio, hecho público con motivo de la XVIII Semana del
Corazón que se celebrará del 16 al 21 de octubre,
muestra la relación de la alta tasa de mortalidad cardiovascular
en edad adulta en las provincias de Cádiz y Murcia, con una
dieta infantil caracterizada por los elevados niveles de glucosa
y triglicéridos y la mayor tendencia al sobrepeso y la obesidad.
Para este trabajo, coordinado por el doctor Manuel de Oya, se han
analizado las características antropométricas, la
dieta y los niveles plasmáticos de glucosa y lípidos
de 1.300 niños de 6 y 7 años que viven en Cádiz
y Murcia, además de Madrid y Orense, estas dos últimas
como representantes de provincias con una baja mortalidad cardiovascular
en edad adulta.
El objetivo, según explican los autores, es buscar los marcadores
existentes en la edad escolar que puedan explicar la evidente mortalidad
cardiovascular existente entre las diferentes regiones españolas.
A su juicio, las desviaciones en la dieta se reflejan en las variables
antropométricas y bioquímicas y su corrección
en edades tempranas tendría "enormes beneficios"
en la prevención de la enfermedad cardiovascular.
En general, se ha apreciado una elevada prevalencia de sobrepeso
y obesidad en los niños, pues un 31 por ciento
adolecen de sobrepeso
y un 12 por ciento de obesidad.
No obstante, en las provincias de alta mortalidad los niños
tienen mayor índice de masa corporal y la frecuencia de niños
con obesidad en estas regiones es casi el doble que en las de baja
mortalidad.
Según los autores, los niños tienen una dieta con "un
exagerado aporte de grasa, especialmente de grasa saturada, un aporte
excesivo de colesterol, excesivamente rica en proteínas y calcio
y con un alarmante descenso en el consumo de carbohidratos".
Vistos los alimentos predominantes en la dieta de los escolares y
sus excesos, recomiendan reducir el consumo de grasa saturada, promoviendo
por ejemplo el consumo de leche descremada; disminuir un poco las
patatas fritas como fuentes de carbohidratos por el alto aporte de
energía y de grasa que representan; y alentar el consumo de
arroz y pasta para incrementar la ingesta de carbohidratos complejos.
Los lípidos de los niños, según el estudio, están
muy elevados, pues del 20 al 27 por ciento, dependiendo de la provincia,
superan los 200 mg/dl de colesterol.
Además se ha constado que las cifras de glucosa y triglicéridos
de los niños de las provincias de alta mortalidad son estadísticamente
superiores a las de los niños de las provincias de baja mortalidad.
Durante la XVIII Semana del Corazón, la Fundación organizará
en Madrid diversas mesas redondas y actividades y enseñará
cómo actuar ante una parada cardiaca mediante un "maratón
de resucitación" que se celebrará en la Plaza Mayor
de Madrid bajo el lema "Aprende a salvar una vida: 10 minutos
pueden ser vitales".
Las
exportaciones de vino suben el 8,5% hasta julio
Madrid, 11 oct (EFE).
- El valor de las exportaciones de vino tranquilo subieron hasta
julio el 8,5 por ciento, hasta 91.630 millones de pesetas, lo que
sitúa la variación en tasa interanual en el 6,45 por
ciento más que en julio de 2000 hasta los 157.617 millones
de pesetas, según la Federación Española de
Vino (FEV).
Respecto al dato mensual de julio, las ventas al exterior de vinos
tuvieron un descenso del 8,3 por ciento (13.670 millones de pesetas)
respecto al mes de junio de 2001.
Respecto al volumen exportado, destaca la subida del 19,04 por ciento
en los siete primeros meses del año (485 millones de litros),
crecimiento más moderado, del 10,82 por ciento, si se compara
con los 12 meses anteriores (817 millones de litros).
Asimismo, las exportaciones en volumen del mes de julio suponen
un descenso de 19,72 por ciento (70,6 millones de litros) en comparación
con junio.
Las exportaciones totales de productos vitivinícolas (espumosos,
licores, mostos, vinagre, entre otros) crecieron el 8,09 por ciento
de enero a julio (129.111 millones de pesetas); creció levemente
el porcentaje interanual, un 1,03 por ciento, (hasta 233.872 millones
de pesetas) y apenas varió, 0,29 por ciento, frente al mes
anterior.
El volumen de estos productos aumentó el 14,93 por ciento
(618 millones de litros) en los siete primeros meses del año;
el 5,11 por ciento en comparación con julio de 2000 (1.078
millones de litros), pero sufrió un receso del 14,7 por ciento
(92 millones de litros) frente al mes anterior.
Según fuentes de la FEV, estos datos revelan que disminuye
el fuerte incremento de las exportaciones que estábamos teniendo
desde principio de año y este hecho coincide con
un ligero repunte
de algunos precios de exportación en el mes de julio.
El precio medio de los vinos (de mesa y con denominación) subió
el 14,22 por ciento en el citado mes hasta 193,5 pesetas por litro,
mientras que si la media se hace con el resto de productos vitivinícolas,
el incremento es del 17,6 por ciento hasta 221,82 pesetas.
El vino con denominación de origen (embotellado y a granel)
se situó en 362,64 pesetas/litro en julio (+3,76 por ciento)
y aunque el valor de las ventas no cayó (+2,91 por ciento),
si se percibe un ligero descenso en el volumen (-0,81 por ciento).
En lo que se refiere a los vinos de mesa (embotellados y a granel),
con unos precios medios que apenas variaron el 0,14 por ciento (88,89
pesetas/litro) en julio frente a junio, tanto el volumen como el valor
bajaron el 28 por ciento en el citado mes.
Desde la Federación especificaron que, además, son los
vinos embotellados, sobre todo con denominación de origen,
los que mejor aguantan el tirón, y que las ventas de vino de
mesa a granel, que venían creciendo muy fuerte desde enero,
se ralentizan.
Según las estadísticas de la FEV, se constata que el
ritmo de las importaciones cae en hasta un 60 por ciento en comparación
con el año anterior, ritmo de desaceleración que se
acentúa en julio, con un descenso del 74 por ciento, cifras
que revelan que no hay mucha apetencia por la importación de
vino foráneo.
En relación a los comentarios sobre la importación de
vino de otros países, sobre todo, de vino de mesa, los datos
reflejan que en lo primeros siete meses del año, estas "compras"
sufrieron un retroceso del 72 por ciento.
Gobierno
de La Rioja edita 20.000 ejemplares de una guía de pinchos
Logroño, 11 oct (EFE)
.- El Gobierno de La Rioja ha editado 20.000 ejemplares de una guía
que recoge con fotografías más de 50 tapas que participaron
en el I Concurso de Pinchos, celebrado el mes pasado dentro de la
sexta edición de "El vino y los cinco sentidos".
Este es un programa organizado por la Consejería de Agricultura
del Gobierno regional para promocionar la cultura del Rioja mediante
conferencias, exposiciones, jornadas técnicas, actos populares
y publicaciones.
La organización de "El vino y los cinco sentidos"
explicó hoy en un comunicado que la guía recoge los
55 establecimientos participantes en el concurso, con sus direcciones
y teléfonos de contacto, junto a una pequeña descripción
del pincho, sus ingredientes y la propuesta de un vino para acompañarlo.
El primer premio recayó en el restaurante "Venta de
Moncalvillo" de Daroca de Rioja, con un barquito de endibias
recubiertas con vinagreta de azafrán y pequeños de
pedazos de hongos, fritos en un poco de aceite y ajo.
El galardón al mejor pincho riojano correspondió a
"El
Volante",
de Calahorra, con una tapa de solomillo de cerdo a la riojana sobre
una tostada al aceite de ajo, mientras que la mejor presentación
fue para el restaurante "Garden Luz" de Lardero, por unas
lecherillas con puré duquesa y pimientos riojanos.
El premio a la mejor tapa caliente fue para la "Torreta de Rioja",
formada por rodajas de calabacín, berenjena y espárragos,
presentado por la cafetería "Crema" de Logroño,
mientras que el segundo al pincho caliente fue para la berenjena rellena
de champiñón, chorizo y queso de Cameros del mesón
"Atamauri" de Haro.
El restaurante Cachetero de Logroño consiguió el galardón
para la tapa más innovadora, con el "Bucanero", una
banderilla de guindilla, dados de bonito y rape salteados con una
muselina, escabeche y aceite de musgo.
El jurado clasificador de la final estuvo compuesto por los críticos
gastronómicos Cristino Alvarez "Caius Apicius", Javier
Urroz y Eduardo Gómez; el restaurador riojano Lorenzo Cañas;
la profesora de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo María
del Carmen Sanz, entre otros.
Ley
drogas de La Rioja prohíbe publicidad alcohol y tabaco en
deportes
Logroño, 11 oct (EFE).
- La ley de drogodependencias y otras adicciones de La Rioja prohíbe
la publicidad de bebidas alcohólicas o tabaco con ocasión
o patrocinio de acciones deportivas, sociales, educativas, culturales
o sanitarias, o a través de promociones como concursos, rifas
y otras formas similares de inducción al consumo.
La ley fue aprobada esta tarde en el pleno del Parlamento riojano
por la mayoría absoluta del PP y la abstención del
PSOE y Partido Riojano, que consideraron que es una normativa difícil
de cumplir en sus apartados alusivos a las bebidas alcohólicas
y al tabaco.
También se prohíbe la publicidad de marcas, objetos
o productos que por su denominación, vocabulario, grafismo,
modo de presentación u otra causa puedan derivar directamente
o encubiertamente en publicidad de bebidas alcohólicas o
tabaco.
Los periódicos, revistas y demás publicaciones gráficas,
cualquier medio de registro y reproducción gráfica
o sonora y la publicidad vertida a través de internet, cuya
edición se ubique en La Rioja, estarán sometidos a
varias limitaciones.
Entres estas limitaciones figura la prohibición de la publicidad
de bebidas alcohólicas y tabaco en portadas, páginas
o secciones de deportes que contengan espacios dirigidos a menores
de 18 años y en las páginas dedicadas a pasatiempos.
La emisión de publicidad de bebidas alcohólicas y
tabaco desde los centros de televisión y medios radiofónicos
ubicados en La Rioja se prohíbe en el horario comprendido
entre las 8 y las 22 horas.
La ley aprobada limita la venta y suministro de bebidas alcohólicas
y tabaco a menores de 18 años y la prohíbe a través
de máquinas automáticas que no se encuentren en establecimientos
cerrados y a la vista de una persona encargada.
El diputado popular Alberto Olarte dijo que esta ley es la más
avanzada de las que actualmente están en vigor por las novedades
recogidas en su articulado, donde figura la creación de un
Observatorio Riojano sobre Drogas y la figura de un comisionado.
El socialista Pablo Rubio consideró que una parte de la ley
no debe cumplirse y otra no se puede cumplir y se preguntó
si el Gobierno riojano podrá publicitar su programa "El
vino y los 5 Sentidos" y si se podrán vender en La Rioja
bombones de licor.
El regionalista José Toledo lamentó que no se haya producido
un debate público de esta ley y que el texto no dé un
trato especial al vino de Rioja.
Entre los objetivos de la ley figuran la ordenación general
del conjunto de actuaciones encaminadas a la prevención, asistencia,
inserción social y laboral de personas con drogodependencias
y otras adicciones.
La ley, en su exposición de motivos, dice que es precisa la
armonización de los conceptos de protección de los grupos
más vulnerables al consumo de bebidas alcohólicas y
el respeto a un uso cultural del vino.
Ello se propone con la certeza de que "una labor institucional
que fomenta una cultura tradicional como la del vino no fomenta el
uso inadaptado del vino, sino todo los contrario".
Experta
en nutrición dice que no hay que limitar consumo de huevo
Madrid, 11 oct (EFE).
- La profesora de Nutrición de la Universidad Complutense
de Madrid y vicepresidenta del Instituto del Huevo, Rosa Ortega,
aseguró hoy que no hay que poner límites en el consumo
de huevos y destacó que un deportista consume hasta tres
unidades diarias.
Estas afirmaciones fueron hechas a EFE en el seno del Instituto
del Huevo, que conmemora hoy la antesala del Día Mundial
del Huevo -el segundo viernes de octubre y que en España
coincide este año con un día festivo- a través
de la difusión de las recientes informaciones científicas
acerca de este alimento.
Ortega insistió en que el huevo "no es un alimento maldito"
y puntualizó que las pautas para prevenir el colesterol se
basan en una dieta completa y no en un alimento aislado, a la vez
que apuntó que las recomendaciones nutricionales tienen que
ser permisivas y no restrictivas.
La vicepresidenta del Instituto del Huevo lamentó la "colesterofobia"
que hay en torno a este producto y explicó que los mensajes
publicitarios que realzan la carencia de colesterol de un alimento
contribuyen a confundir al consumidor, ya que el colesterol "es
malo si sobra o si falta".
Ortega argumentó
que, según diversos estudios realizados, un anciano debe comer
más de dos huevos a la semana, ya que "una persona de
la tercera edad tiene mayores expectativas de vida con niveles altos
de colesterol, que con niveles deficitarios".
El secretario técnico del Instituto del Huevo, Francisco Tortuero,
coincidió en que el huevo es "un alimento casi perfecto,
pues satisface las necesidades proteicas, sobre todo en niños
y mayores, ya que contiene oligoelementos como el selenio que se considera
el más importante antioxidante natural".
Tortuero mostró su interés en que se recupere el color
de la yema naranja brillante a través de carotenoides naturales,
que actualmente se considera un elemento fundamental para la prevención
del cáncer.
Según las Guías Alimentarias de la Sociedad Española
de Nutrición Comunitaria "no se debe renunciar al consumo
de huevo", y recomienda que, tomando de dos a tres raciones al
día entre carnes, pescados y huevos, un niño o una persona
inactiva ha de consumir de tres a cuatro huevos a la semana, mientras
que para una persona corpulenta recomienda una dieta de siete unidades
semanales.
Japón
- Vacas Locas: Casi 8.000 vacas fueron alimentadas con piensos animales
Tokio, 11 oct (EFE).
- Casi 8.000 vacas han sido alimentadas con piensos compuestos de
origen animal pese a que en 1996 se emitió una orden administrativa
para eliminarlos de la dieta vacuna por considerarlos como una de
las causas de la enfermedad llamada de las "vacas locas",
informó hoy el Gobierno.
Al cumplirse hoy un mes desde que apareció en Japón
el primer caso de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB),
el ministerio de Agricultura indicó que su última
inspección halló que 7.973 vacas habían seguido
siendo alimentadas con aquellos piensos en 24 de las 49 provincias
de Japón, el primer país no europeo que sufre brotes
de las enfermedad.
Las autoridades japonesas no han descubierto aún su origen,
aunque sospechan que los piensos elaborados con restos animales
son la causa más probable de la llegada de la enfermedad
a Japón.
El 10 de septiembre se descubrió en Chiba, al este de Tokio,
que una res de la raza Holstein de cinco años tenía
la EEB y aunque tras confirmarse el ministerio aseguró que
se habían
incinerado sus
restos, posteriormente se supo que se utilizaron para hacer otras
harinas animales.
El Gobierno japonés pretende realizar un examen para tratar
de detectar la enfermedad en todo el país a partir del próximo
día 18.
También está previsto que el ministerio de Salud publique
una lista de los productos con posible utilización de ingredientes
de carne de vacuno.
Los responsables del ministerio han pedido informes a los fabricantes
y distribuidores de alimentos en los que deben dar cuenta antes del
24 de este mes de aquellos productos hechos con componentes de vacuno.
Las partes que entrañan más riesgo son el cerebro y
las vísceras en general, los huesos del espinazo y el tramo
final del intestino delgado.
Pese a que las autoridades han indicado que consumir carne de vacuno
es seguro la demanda de este producto ha bajado en picado y amenaza
con deprimir más aún la decaída demanda interna
de Japón.
