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Madrid, 27 oct (EFE).
- El presidente de la empresa pública Mercasa, que gestiona
el suelo público de los mercados de abastos, ha señalado
a EFE que, "por fin, tras varios años de recesión,
ha aumentado en España el consumo de frutas y verduras en
el primer semestre de 2001".
Ramírez, quien se mostró optimista con la marcha del
consumo alimentario, resaltó "la gran aceptación
de la dieta mediterránea, que ha permitido que crezca la
compra de verduras en un 6,5 por ciento y la de frutas en un cuatro
por ciento".
Asimismo, manifestó que también han crecido las legumbres
un 34 por ciento, las frutas y hortalizas transformadas un 9 por
ciento, el pescado un 11 por ciento, el vino de calidad un 12 por
ciento, el aceite de oliva un 8 por ciento e, incluso las patatas,
pese a su desorbitado precio, en un 5 por ciento".
Achacó a campañas de promoción como las realizadas
por la Fundación "Sabor y Salud", de la que Mercasa
es socio fundador, "estos aumentos, que no sólo redundan
en beneficio de la calidad de vida, cuando se consumen productos
de temporada, sino en el mantenimiento de los precios y en el control
de la inflación".
La Fundación "Sabor y Salud", creada en Valencia
e integrada por productores, distribuidores, industria alimentaria
e industria fitosanitaria, tiene como objetivo principal, según
Ramírez, "fomentar el consumo de hábitos saludables
de dieta mediterránea en general y de frutas y verduras en
particular".
En este sentido indicó que el prototipo de gran consumidor
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de estos productos
en España es la pareja mayor de 60 años, sin hijos,
de clase media y que habita en ciudades mayores de medio millón
de habitantes, "modelo que debemos cambiar en favor de los escolares
y los jóvenes".
Aludió a la "excelente calidad" de las frutas y hortalizas
españolas que "son mimadas por agricultores e industriales"
y recordó que la Unión Europea ha situado a España
entre los países "con más bajo porcentaje de residuos
de fitosanitarios en los productos frescos".
Alabó la labor realizada por la patronal de la industria de
agroquímicos AEPLA, "en favor de una correcta utilización
de los productos, así como la responsabilidad de los agricultores
en su correcta utilización".
Recordó que la hostelería absorbe en estos momentos
el 25 por ciento de las comidas que los españoles hacemos,
"y debemos volcarnos para que exista una mayor oferta, que ya
empieza a notarse, de productos frescos de temporada".
Hizo hincapié en la calidad y seguridad de los productos españoles,
tras las últimas crisis alimentarias producidas en ganadería,
"ya que todas ellas han llegado de fuera y, en el caso de la
fiebre aftosa, las autoridades españolas han trabajado también
que ni siquiera nos ha afectado".
Dijo que también ha subido globalmente en el primer semestre
un uno por ciento, "gracias al aumento de carnes no habituales
como perdices o codornices o el aumento del consumo del pollo",
y recalcó que "el vacuno se está recuperando y
está incluso por encima del nivel de ventas de septiembre del
pasado año". |
