Agricultura
falla la XV edición de premios "Alimentos de España"
Madrid, 13 nov (EFE).
- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
ha fallado la XV edición de los premios "Alimentos de
España" 2001, que pretenden premiar e incentivar a quienes
desde distintos ámbitos han contribuido con su trabajo a
la promoción y el fomento de la calidad de los productos
españoles.
En un comunicado, Agricultura informó de que el premio "Alimentos
de España" en gastronomía ha sido concedido al
restaurante "La Venta del Sotón", de Huesca por
su destacada trayectoria en la elaboración de platos la cocina
regional aragonesa, mientras que el accésit fue para el restaurante
"Nou Manolín", de Alicante.
Indicó que el galardón dedicado a los locales ubicados
fuera de España ha recaído en el restaurante "Costa
Vasca", situado en México D.F., por la autenticidad
de su cocina española, tanto en lo que se refiere a los productos
en sí, como a la elaboración de los mismos.
Destacó que, por segundo año, se ha concedido un premio
de gastronomía para restaurantes ubicados en el medio rura
lpara establecimientos que contribuyan al desarrollo de su
ámbito geográfico
e indicó que en esta categoría resultó ganador
el restaurante "La Venta del Jamón" de Pruvia-Llanera,
en Asturias.
Agricultura señaló que, en la modalidad de comunicación,
el primer premio a la labor informativa continuada lo obtuvo "La
Gaceta Rural", por su dilatada trayectoria de 57 años;
en tanto que el accésit fue para Manuel-Luis Casalderrey, por
su labor educativa en materia de alimentación, en el diario
"La voz de Galicia".
Añadió que el galardón al mejor trabajo periodístico
o literario del año 2000 recayó en el semanal "Agronegocios",
por su sección "Agrocalidad", por su constancia y
rigor informativo en la difusión de los productos españoles
con sello de calidad; mientras que el accésit fue para Jesús
Avila Granados, por su obra "Enciclopedia del Aceite de Oliva".
Agricultura indicó que, en el premio de fotografía,
el jurado seleccionó como ganadora la obra "El azúcar:
tradición y modernidad" del autor Pasquale Caprile, presentada
por el Instituto de Estudios Documentales del Azúcar y la Remolacha.
Chef de Sanxenxo
gana el Campeonato Gallego de Cocineros
Vigo, 12 nov (EFE).
- Un cocinero que ejerce en la localidad pontevedresa de Sanxenxo
representará a Galicia en el Campeonato de España
de Cocineros, el año próximo, al proclamarse anoche
en Vigo campeón de Galicia.
José Torres Cannas, del restaurante `Pepe Vieira`, ganó
tras presentar, como el resto de los concursantes, un plato a base
de rodaballo, con cuatro guarniciones, en la sesión matutina,
y otro realizado con ternera gallega, y tres guarniciones, en la
vespertina.
Además de ganarse un puesto para el certamen de Madrid, en
el que se decidirá qué cocinero representará
a España
en el `Bocuse
d`Or` de 2003, campeonato del mundo oficioso, Torres se beneficiará
de una estancia en un restaurante de alta cocina internacional.
El segundo puesto fue para Juan Manuel Crujeiras, que prepara la apertura
del restaurante `La Estación` en Cambre (La Coruña),
y el tercero para Oscar Rey Iglesias, del Centro Superior de Hostelería
de Galicia.
En la final del Campeonato de Galicia participaron ocho cocineros,
con un ayudante cada uno. El jurado estuvo formado por cocineros y
críticos gastronómicos de toda España.
