Madrid, 14 dic (EFE).
- La alergia a los alimentos afecta a más de un 7 por ciento de la población infantil, y sus manifestaciones oscilan entre el picor de boca hasta enfermedades como la dermatitis atópica, el asma, los problemas digestivos, e incluso el shock anafiláctico.
La situación de los afectados y la necesaria formación del profesorado se tratarán mañana en la V Jornada para profesores de Educación Infantil, organizada por la Asociación Española de Padres y Niños con Alergia a los Alimentos (AEPNAA) y que explicará la problemática social y