Los
británicos son adictos al 'curry' por sus efectos estimulantes
Londres, 25 oct (EFE)
.- Los británicos son adictos al "curry" porque estimula y despierta
los sentidos de una forma natural, según una investigación publicada
hoy miércoles en Londres. El estudio, hecho por científicos de la
Universidad inglesa de Nothingham Trent, afirma que el "curry" tiene
propiedades excitantes que pueden llegar a ser adictivas. La investigación
asegura que los sentidos de quien va a ingerir un plato con "curry"
se estimulan incluso antes de empezar a comer. Según los científicos,
comer pollo "korma" (forma
de preparación
con "curry") incrementa los latidos del corazón en tres pulsaciones
por minuto. Por el contrario, las comidas tradicionales británicas
como el "fish & chips" (pescado con patatas fritas) no estimulan los
sentidos ni aumentan los latidos del corazón. Stephen Gray, catedrático
de la Universidad de Nottingham Trent, cree que a medida que "nos
hacemos viejos tenemos más necesidad de estimularnos, así que nadie
se sorprenda si las personas mayores son más aficionadas al curry
que los jóvenes".
OCU
lanza una campaña de concienciación para la seguridad alimentaria
Málaga, 25 oct (EFE)
.- La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una
campaña de seguridad alimentaria para "concienciar a los consumidores
españoles que la seguridad de lo que consumimos está en buena parte
en nuestras manos", según indicó el director nacional de esta organización,
José María Múgica. Múgica, que acudió hoy a la presentación de esta
campaña en Málaga, señaló que "es cierto que en ocasiones la contaminación
de los alimentos viene de fábrica", pero insistió en que "nosotros
como consumidores finales también podemos intervenir en este sentido".
La campaña cuyo lema es "De la Granja a la mesa", pretende a lo
largo del próximo año instruir a los consumidores españoles en lo
referente a la identificación de los productos, y los "exigidos
niveles de control que hay que buscar en cada uno de ellos". Múgica
argumentó que en
los temas de engorde
ilegal, pesticidas, o empleo de medicamentos en animales "desde nuestra
posición no podemos hacer nada", sin embargo, acentuó la necesidad
de acudir a puntos de venta adecuados así como el mirar en el etiquetado
del producto la denominación de origen y fechas de envase y caducidad.
"De la granja a la mesa" ofrecerá información relativa a los tipos
de bacterias que se almacenan en los distintos alimentos y que en
algunos casos no son detectables por el consumidor como la salmonella
o la listeria. Múgica indicó que la mayoría de las intoxicaciones
por alimentos se producen en el propio hogar debido a la mala conservación
y preparación de los productos, o por no lavar adecuadamente las frutas
y verduras, por lo que se informará detalladamente sobre "los buenos
hábitos en la manipulación de alimentos".
Detectan
en tiendas maíz transgénico no autorizado para el consumo humano
Tokio, 25 oct (EFE)
.- La Unión de Consumidores de Japón (UCJ) informó hoy, miércoles,
de que ha hallado en este país harina de maíz producida en EEUU
con la variedad transgénica "Starlink", que no es apta para el consumo
humano. La variedad "Starlink", elaborada por la empresa de biotecnología
estadounidense Aventis Food Sciences, se destina sólo a alimentar
al ganado y su consumo por parte de seres humanos puede producir
alergias. El maíz transgénico fue hallado por la filial japonesa
de la estadounidense Genetic ID en la harina de maíz "Home Made
Baking", que la empresa Kyoristu Shokuhin vende en supermercados
para hacer pan, comida rápida y para la alimentación de animales.
Según la UCJ, los Ministerios de Agricultura y Salud no admiten
los resultados del examen y dicen haber realizado otros en los
que no hay rastro
del polémico maíz "Starlink". En EEUU la aparición de la misma variedad
de cereal en tacos, tortillas y otros alimentos obligó a la empresa
Mission Foods a retirarlos del mercado. El maíz "Starlink" contiene
el gen de una bacteria que lo hace resistente a las plagas y en EEUU
está prohibida su utilización en productos consumidos por seres humanos.
Las autoridades sanitarias estadounidenses admitieron este mes que
el maíz transgénico podría haberse utilizado en alimentos consumidos
por seres humanos y hacen lo posible por controlar su paradero y retirar
del mercado el producto. Para la UCJ, el caso hallado en Japón revela
que las autoridades sanitarias y agrícolas locales no realizan las
comprobaciones necesarias de los productos importados y que su sistema
de supervisión no es seguro.
Carne
intoxicada en Mollet (Resumen)
Barcelona, 25 oct (EFE)
.- Los padres de los seis niños que han tenido que ser ingresados
por una insuficiencia renal grave debida a una intoxicación alimentaria
en varios colegios de la provincia de Barcelona estudiarán una posible
demanda contra la empresa responsable de este brote, informaron
a Efe familiares de los afectados. El departamento de Sanidad de
la Generalitat reconoció hoy que 158 personas, la mayoría niños
de los colegios Lestonnac de Barcelona y Mollet del Vallés y del
parvulario Quitxalla de esta población, se infectaron con la bacteria
escherichia coli (E-coli), que provoca gastroenteritis y en algunos
casos un síndrome hemolítico urémico, una insuficiencia renal grave
que se ha presentado en seis de los niños. El departamento de Sanidad
de la Generalitat ordenó suspender toda la actividad de la empresa
Romec, dedicada a elaborar y distribuir comidas, al detectarse en
esta empresa el origen de la intoxicación alimentaria. Lluis Salleras,
director general de Salud Pública de la Generalitat, explicó a Efe
que esta empresa de Rubí (Barcelona) sirvió menús a los colegios
Lestonnac de Barcelona, y Mollet del Vallés (Barcelona) y al parvulario
Quinxalla. Sanidad señala además que se ha incoado un expediente
sancionador a la empresa cárnica J. Bruy SL, de Sentmenat (Barcelona),
que servía sus productos a Romec, y a la que se ha prohibido además,
como medida cautelar, distribuir preparados cárnicos. Agustín Alcaraz,
responsable de la empresa J.Bruy, que compra reses en los mataderos
para su venta posterior y que se dedica además a elaborar hamburguesas,
albóndigas y salchichas, negó a Efe conocer esta orden y aseguró
que un acta de inspección de la Generalitat, con fecha del 23 de
octubre, certifica que sus instalaciones están en óptimas condiciones.
Unas salchichas servidas entre el 18 y el 22 de
septiembre en
los colegios afectados son, al parecer, el origen de la intoxicación,
según declaró a Efe Joan Guix, gerente del Instituto Municipal de
la Salud de Barcelona, responsable sanitario de las escuelas de Barcelona.
Guix indicó que la alerta del brote la dio el hospital de Sant Pau
de Barcelona al declarar dos caso de insuficiencia renal grave, y
que al investigar los casos se vio que ambos estudiaban y comían en
el mismo colegio, el Lestonnac de Barcelona. Los padres de niños afectados
se quejan de que hasta el día 15 de este mes el departamento de Sanidad
no se puso en contacto con las familias y que incluso el colegio de
Mollet había ocultado esta intoxicación, de la que no sabía nada ni
siquiera el profesorado. Ahora las familias de los niños afectados
esperan que desde Sanidad se aclare dónde está el origen del foco
de esta intoxicación para ver qué pueden hacer y estudiar la presentación
de una demanda. Un comunicado del colegio de Barcelona afirma que
el centro ha seguido las instrucciones del Instituto Municipal de
la Salud en el proceso de infección detectado. También asegura que
hasta que se clarifique la situación, la escuela mantendrá el servicio
de comedor desde otros ámbitos del sector y que en estos momentos
el colegio está dando prioridad a la atención e información a las
familias. Por su parte, el grupo del PSC-CpC pidió hoy la comparecencia
ante el Parlamento catalán del consejero de Sanidad, Eduard Rius,
para que explique las actuaciones de su departamento en relación con
la intoxicación de varios escolares por la ingestión de carne infectada
por una bacteria. La portavoz socialista en materia de sanidad, Carme
Figueras, presentó también una serie de preguntas parlamentarias para
que la Generalitat explique qué controles se han practicado en los
mataderos que proporcionan carne a la empresa de platos precocinados
Romec, así como a esta compañía de catering.
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