Registrado: Nov 18, 2005 Mensajes: 3201 Puntos: 115126 Ubicación: Galicia
Publicado: Sab 07 Oct, 2006 9:46 pmAsunto: Galletas de almendra (sin gluten)
Galletas de almendra.
(Con estas cantidades, salen las de la foto)
Ingredientes:
125 grs de almendra molida
50 grs de harina de arroz
90 grs de azúcar
1 huevo
1 sobre (doble) de levadura Hacendado
Precalentar el horno a 200.
Batir el huevo con el azúcar.
Añadir la almendra molida, la harina de arroz y la levadura
Formar bolitas pequeñas (como una nuez o menos) y ponerlas en la bandeja de horno sobre papel o mantel de silicona, separadas porque crecen.
Hornear a 200º unos 12-15 mins. con calor por arriba y abajo
Registrado: Nov 18, 2005 Mensajes: 3201 Puntos: 115126 Ubicación: Galicia
Publicado: Sab 07 Oct, 2006 10:09 pmAsunto:
Pues.......supongo que si......... Es que me haces una pregunta muy dificil, ??????cantidades de harina de trigo normal!!!!!
Con harina normal yo lo que pondría es menos levadura, porque la harina de trigo tiene gluten que "algo" eleva y dilata las masas.
De todas formas, las puedes hacer igual con harina de arroz, la hay en muchos supermercados y está bien de precio, la bolsita de 250 gr por 0,45 ?, y es una harina estupenda para los rebozados porque absorve menos aceite.
(Y gracias por leer mis temas, y más aún por escribir algo en ellos)
Registrado: Dec 28, 2005 Mensajes: 14690 Puntos: 323439 Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
Publicado: Sab 07 Oct, 2006 10:12 pmAsunto:
behbeh escribió:
Pues.......supongo que si......... Es que me haces una pregunta muy dificil, ??????cantidades de harina de trigo normal!!!!!
Con harina normal yo lo que pondría es menos levadura, porque la harina de trigo tiene gluten que "algo" eleva y dilata las masas.
De todas formas, las puedes hacer igual con harina de arroz, la hay en muchos supermercados y está bien de precio, la bolsita de 250 gr por 0,45 ?, y es una harina estupenda para los rebozados porque absorve menos aceite.
(Y gracias por leer mis temas, y más aún por escribir algo en ellos)
Y porque no iba a leerte???? me gustan muchos tus comidas y las de Marigui, las tengo recopiladas
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Dom 08 Oct, 2006 12:52 amAsunto:
behbeh escribió:
Pues.......supongo que si......... Es que me haces una pregunta muy dificil, ??????cantidades de harina de trigo normal!!!!!
Con harina normal yo lo que pondría es menos levadura, porque la harina de trigo tiene gluten que "algo" eleva y dilata las masas.
De todas formas, las puedes hacer igual con harina de arroz, la hay en muchos supermercados y está bien de precio, la bolsita de 250 gr por 0,45 ?, y es una harina estupenda para los rebozados porque absorve menos aceite.
(Y gracias por leer mis temas, y más aún por escribir algo en ellos)
Hoy beh estés que te sales...eh??? menudas cosas ricas..y yo con tanto pendiente por hacer.... al final vamos a tener que ponernos unos deberes semanales para dar abasto...je,je,je
y me rio porque luego cuando hacemos algo rico, se creen que somos expertas cocineras y no somos más que unas principiantas que el azar nos ha puesto en esto de la repostería...algo inimaginable hace unos años ¿verdad?...y si controlamos "algo" es sólo referente al mundo "sin gluten" Aunque todo se andaré .... lo mismo, en un futuro, estamos detr?s de una cadena de repostería dónde las cosas sin gluten tengan los mismos precios que con gluten...
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