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Bizcocho de chocolate con harina de arroz (sin gluten) - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Bizcocho de chocolate con harina de arroz (sin gluten)



 
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behbeh
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Nov 18, 2005
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Ubicación: Galicia

MensajePublicado: Sab 07 Oct, 2006 10:41 pm    Asunto: Bizcocho de chocolate con harina de arroz (sin gluten) Responder citando


?ste es el que hago siempre que hay cumples por mi casa, por está riquísimo y además "llena", es un bizcocho contundente





BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y HARINA DE ARROZ (S/G)

- 4 huevos
- azucar (el mismo peso de los huevos sin cáscara)
- Chocolate de postres Nestl? (el mismo peso)
- Mantequilla (el mismo peso)
- Harina de arroz nomen (el mismo peso)
- 2 parejas sobres gasificante mercadota

Los huevos pesaban 230 gr, no tenía choclolate Nestl? y utilic? un resto de tableta de valor y el resto cacao en polvo de valor. Mantequilla y de harina utilic? un paquete de 250 gr de harina de arroz Nomen. En levadura puse dos sobrecitos de los gasificantes para repostería de mercadona.


PREPARACION:

En un recipiente pesar los huevos (sin cáscara).
Rallar el mismo peso de los huevos, pero de chocolate a velocidades 5,7 y 9 durante unos 15 segundos y reservar.

Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos,
temperatura 40º, velocidad 5. Al terminar programar 2 minutos más pero ya sin temperatura. Añadir al vaso la matequilla que deber? de estar blandita y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado. Añadir entonces el chocolate molido y batir de nuevo.

Mezclar la levadura con la harina y con la míquina en marcha ir echando cucharada a cucharada la harina por el bocal.
Cuando todo está bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y dejar cocer en el horno precalentado a 150ºC unos 45-50 minutos. No os paseis porque se quedaré un poco seco.

Desmoldar y dejar que se termine de enfriar sobre una rejilla.
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seviyana_85
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Registrado: Mar 21, 2006
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MensajePublicado: Sab 07 Oct, 2006 11:06 pm    Asunto: Responder citando

anda que ricooo!
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marihellen
Jefa/e de cocina (Chef)
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Mensajes: 6226
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Ubicación: Palma de Mallorca

MensajePublicado: Dom 08 Oct, 2006 6:38 pm    Asunto: Responder citando

Acabo de contestar en el post de los 5 euritos y ahora veo todas estas recetas tuyas... pero si está todo de lujo! Muy feliz Besotes y a seguir haciendo estas cosas tan buenas. Beso
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beber-agua
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jan 27, 2007
Mensajes: 971
Puntos: 23772
Ubicación: granada

MensajePublicado: Dom 16 Dic, 2007 10:28 pm    Asunto: Responder citando

Acabo de ver esta receta y ya sí que lleva mucho tiempo puesta.

El caso es que al mirarla para copiarla y hacerla en casa quería hacerte esta pregunta behbeh,éle pones 230gr de mantequilla? ¿no es mucho? es una tarrina entera, o casi porque las que compre en el mercadona son de 250gramos.

Es que en la receta pone que el mismo peso, y suponiendo que sea el mismo peso que los huevos pues son 230gr, ?puedes aclararme esto? la verdad que hace mucho de este post. Duda
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behbeh
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Registrado: Nov 18, 2005
Mensajes: 3201
Puntos: 115126
Ubicación: Galicia

MensajePublicado: Dom 16 Dic, 2007 10:44 pm    Asunto: Responder citando

Pues s?, es tal cual la receta. Sale un bizcocho grande y contudente, que da para repartir a muchos.
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bangalore
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Nov 07, 2006
Mensajes: 4580
Puntos: 236608
Ubicación: Canaria en Valencia

MensajePublicado: Lun 17 Dic, 2007 2:28 am    Asunto: Responder citando

Este bizcocho me lo perdi, y te salio fantastico Wink Wink Wink
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