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bombones de chocolate (reportaje) - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

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bombones de chocolate (reportaje)
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AIMEL
Cafetera/o
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Registrado: Apr 06, 2004
Mensajes: 148
Puntos: 1805

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 3:43 pm    Asunto: bombones de chocolate (reportaje) Responder citando

Algun@s de vosotr@s puede que tenga esta receta, pq es del foro antiguo.

Son facilisimos y económicos. Son un éxito. Quedareis muy bien con las visitas con estos bombones Feliz

Con esta receta insto a que si alguien sabe alguna más o puede dar ideas os lo agradeceré.

besos

pd: he puesto muchas fotos, pero q sepaís q no es q sea complicado ni mucho menos.

BOMBONES

Ingredientes:

-1 tableta de chocolate para postres.
-150 grs. de mantequilla.
-50 grs. de almendras molidas.
-2 cucharadas de azúcar.
-1 huevo.
-1 cucharada de coñac.

Preparación:

-En un cuenco al baño maría, se funde el chocolate junto con la mantequilla.
-A continuación, en otro recipiente, se mezclan las yemas de huevo, el coñac, el azúcar y las almendras, hasta formar una pasta.
-Seguidamente, se disponen unos moldes para los bombones, (también llamados cápsulas, de las marrones pequeñas) se vierte un poco de chocolate fundido en cada uno, se añade una cucharadita de las pasta de almendra y se terminan de llenar los moldes con el chocolate.
-Por último, se introducen en el frigorífico para que solidifiquen.


1) chocolate al baño maría (o en el micro)



2) la yema, el licor, azucar y las almendras (o nueces de macadamia en mi caso)



3) la masa mezclada ya



4) cápsulas preparadas



5) las cápsulas con la primera capa de chocolate



6) con la masa de las almendras



7) ultima capa de chocolate



8 ) Después de haber estado en el frigo



9) cortados por la mitad (perdón, pero la foto me salió turbia, espero q más o menos os hagaís una idea)

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nuvol
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Oct 02, 2004
Mensajes: 3240
Puntos: 34428
Ubicación: Benissanet (Terres de l'Ebre)

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 4:08 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo no la tenia y la encuentro estupenda Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Gracias la provbare en las proximas fiestas
Beso
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Rita
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 15, 2004
Mensajes: 320
Puntos: 110

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 4:21 pm    Asunto: Responder citando

Aimel muchas gracias por la receta es muy fácil y tiene que quedar estupendos. Y muchas gracias por el reportaje, está muy bien.
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EncarnaGarcía
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 11766
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Ubicación: Cartagena

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 4:44 pm    Asunto: Responder citando

Buenisimos. Clap, clap Clap, clap
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pinchita
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 5356
Puntos: 150194
Ubicación: Granada THX 31

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 6:21 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap estupendo reportaje, así dan unas ganas de hacerlos locas, y de comerlos (perdona, pero no pude resistir la tentación y te cogi uno de la foto)
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pinchita
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 5356
Puntos: 150194
Ubicación: Granada THX 31

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 6:25 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap estupendo reportaje, así dan unas ganas de hacerlos locas, y de comerlos (perdona, pero no pude resistir la tentación y te cogi uno de la foto)
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nuvol
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Oct 02, 2004
Mensajes: 3240
Puntos: 34428
Ubicación: Benissanet (Terres de l'Ebre)

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 7:33 pm    Asunto: Responder citando

Os pongo otros bombones super faciles Risa

Bombons cruixents (bombones crujientes)

Ingredientes:
250 gr de chocolate fondant (Nestlé postres)
150 de mantequilla
100 gr. de arròz inflado (Krispies de Kellog’s)
50 gr de almendras tostadas
50 gr. avellanas tostadas

Preparacion:
Fundir el chocolate a trozos con la mantequilla al baño maria o micro.
Dejar enfriar removiendo continuamente.
Triturar las almendras y las avellanas i añadirlas al chocolate junto con el arroz inflado, mezclar de forma que quede una mezcla homogenea
Con una cuchara ir distribuyendo la mezcla en los papelitos de bombon, se dejan enfriar en un lugar fresco pero no en la nevera, hasta que esten completamente solidificados.

dicen que a nadie le amarga un dulce No lo digo

Beso
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Teris
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Aug 21, 2004
Mensajes: 1241
Puntos: 31819
Ubicación: Lleida (TH31)

MensajePublicado: Sab 16 Oct, 2004 10:21 pm    Asunto: Responder citando

MENUDA RECETA!!! RESULTONA Y FACIL, GRACIAS AIMEL.... seguro que caé... igual...ahora...si tengo los ingredientes me pongo (aunque sin licor)

NUVOL tu receta tambien parece muy facil y muy chula ¡¡QUEDAN COPIADAS LAS DOS!!!

GRACIAS CHICAS
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