Lo he hecho con la chef 2000, pero se hace igual en una cazuela, lo único que var?an son los tiempos, en vez de 18 minutos, 3/4 de hora.
Es una receta sencilla pero siempre queda bien
Salpimentar el solomillo, poner aceite en la cubeta, 3 minutos presi?n para que e dore, cancelar y 3 minutos más por el otro lado. Echar una cabeza de ajos entera, una hoja de laurel, tomillo, una cebolla a cuartos, un tomate a trozos, una zanahoria a rodajas, una chorro de brandy, 1/2 vaso de vino y 1/2 de agua, añadir un cubito de caldo y 18 minutos presi?n. reservar el lomo fuera de la salsa, dejar enfriar y cortarlo. A la salsa poner una cucharada de maizena, quitar la hoja de laurel y los ajos y batir hasta que la salsa quede fina, añadir una lata de champiñones, añadir el lomo y calentar antes de servir.
, con la pinta que tiene me voy a quedar sin probarlo 