Estos son los platos que prepare para la cena de Fin de Año, vinieron mis padres y estaba toda mi familia, después Toni y yo salimos de copas con unos amigos, aun estoy muerta de ayer
Un vistazo a la mesa que estaba preciosa y ya no cab?a nada mas.
Una bandeja de ricos y variados canapes:
sandwiches de jamon y queso con bechamel y queso por encima y gratinados.
Mini pizzas.
Choux con foie y esparragos.
Una albondiga en pincho con patata.
Mini burritos.
croquetas de jamon y queso.
Saquitos de gulas y morcilla con pasta brick.
Panecillitos de ensalada.
Choricitos envueltos.
Carpaccio de ternera con rúcula y queso parmesano (aceite de oliva, sal y pimienta).
Estrellas de hojaldre pintadas de clara de huevo y s?samo y al horno.
Ahora las estrellas van con queso de cabra y cebollas confitadas y a gratinar.
Ensalada de foie con pasas y pi?ones.
Pastel trufado de pollo.
Pan de ajo y perejil de Mafalda.
Ahora de pasas y nueces del libro de masas, en dos versiones en molde y en ricos bollitos.
Los panes ya cortados y puestos en la mesa para que veais la esponjosidad de los mismos.
Solomillo de ternera pasado por la plancha dos minutos, se cubre con pate de foie, se impregna de una mezcla de ajo y hierbas (tomillo, romero...) se salpimienta y se hace un paquete c**o de regalo con el hojaldre, se pinta de huevo batido y al horno unos 15 minutos. Delicioso.
Se me bloque? la camara y no pude hacer la foto ya horneado
Y de postre yoghourt con frutos rojos.
Y mirad que rica tarta a los tres chocolates.
Y la porci?n.
Y Fernando creando ambiente con el cotillon
Eso fue todo, c**o era yo la anfitriona iba superliada y no hice fotos familiares, pero lo pasamos muy bien
???FELIZ 2007!!!
Un
azo a todos.MJ.
