CREMA DE CALABAZA???:

mira estas:
receta4026.html&1
receta6168.html&5
receta10753.html&6

Igual alguna te vale

sam3 escribió:BUENOS DIAS.... SABEIS c**o SE HACE UNA CREMA DE CALABAZA???, ME HAN PEDIDO LA RECETA Y NO TENGO NI IDEA, NO TIENE TH,

ALGUNA RECETA??

GRACIAS CHICAS

Antes de ver este post puse una mira si te sirve.

yo acabo de poner en el recetario la que he hecho hoy para comer
estú muy rica es muy facil y queda muy suave
te pongo el enlace
receta11214.html&8
espero haberte ayudado

Yo la hago asi:
Ing: 3/4 de calabaza, 1/2 de patata, 3 puerros, un vaso de nata líquida, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de extracto de carne, sal y pimienta.
Pela los puerros y cortaqlow a trocitos. Acerca una cazuela al fuego con aceitey cuando empieze a humear echa los puerros y deja que se rehoguen unos 5 min.Pela las patatas y la calabaza, cortalas a trozos y agregalas a la cazuela y cuando están ligeramente dorados, echar 1 litro y medio de agua y sazona ligeramente. Cuando rompa a hervirreduce el fuego y deja cocoer lentamente unos 45 min.Retirar y triturar para que quede un puré fino. Añadir la nata y el extracto de carne y remover bien. Saonar con pimienta y servir caliente.
Espero que te guste a mi me encanta.

LA CREMA DE CALABAZA DE BOQUERONTICA ESTÉ MUY RICA.

EL OTRO D?A LA PREPAR? Y NOS GUST? MUCHO

lolimu escribió:LA CREMA DE CALABAZA DE BOQUERONTICA ESTÉ MUY RICA.

EL OTRO D?A LA PREPAR? Y NOS GUST? MUCHO

me alegro mucho que te haya gustado

Aquí tienes otra, que es la que yo hago:

Crema de Calabaza
K?rbiscremesuppe (Austria)

Una calabaza peque~na (unos 700 gr.)
1 cebolla peque~na
3 cucharadas de mantequilla
1/2 litro de caldo de ternera hecho en casa o un cubito
sal
pimienta blanca recien molida
1/2 cucharadita (de café) de comino molido
1 diente de ajo

Para echar por encima al servir:
1/2 manojito de eneldo
1 cucharada de pipas de calabaza peladas
unas cucharaditas de aceite de pipas de calabaza

Elaboración:

partir la calabaza en cuartos, sacar las semillas (pipas) y cortar la pulpa en cuadritos.

Cortar la cebolla en daditos (brunoise)

En una cacerola freir hasta que está vidriosa la cebolla con la mantequilla. (2 cucharadas) Agregar la pulpa en daditos de la calabaza y rehogar un poco todo junto.

Agregar el caldo, salpimentar y agregar el comino.

A~nadir el diente de ajo pasandolo picadito o machacado.

Dejar todo cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento (hasta que está blanda)

Pasar por un pasapuré todo con la nata.

Dorar con la cucharada de mantequilla sobrante las pipas

Servir con las pipas por encima (nadan) y el eneldo (lavado y libre de troncos) en trocitos y echar unas gotitas por encima del aceite de pipas de calabaza.

JosefinaGonzález escribió:Aquí tines otra, que es la que yo hago:

Crema de Calabaza
K?rbiscremesuppe (Austria)

Una calabaza peque~na (unos 700 gr.)
1 cebolla peque~na
3 cucharadas de mantequilla
1/2 litro de caldo de ternera hecho en casa o un cubito
sal
pimienta blanca recien molida
1/2 cucharadita (de café) de comino molido
1 diente de ajo

Para echar por encima al servir:
1/2 manojito de eneldo
1 cucharada de pipas de calabaza peladas
unas cucharaditas de aceite de pipas de calabaza

Elaboración:

partir la calabaza en cuartos, sacar las semillas (pipas) y cortar la pulpa en cuadritos.

Cortar la cebolla en daditos (bronoise)

En una cacerola freir hasta que está vidriosa la cebolla con la mantequilla. (2 cucharadas) Agregar la pulpa en daditos de la calabaza y rehogar un poco todo junto.

Agregar el caldo, salpimentar y agregar el comino.

A~nadir el diente de ajo pasandolo picadito o machacado.

Dejar todo cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento (hasta que está blanda)

Pasar por un pasapuré todo con la nata.

Dorar con la cucharada de mantequilla sobrante las pipas

Servir con las pipas por encima (nadan) y el eneldo (lavado y libre de troncos) en trocitos y echar unas gotitas por encima del aceite de pipas de calabaza.

Me encantan tus recetas. Pero una cosa, ?donde se consigue el aceite de pipas de calabaza?

En Alemania en cualquier super, aquí me imagino que en los herbolarios o tiendas verdes.