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Un tortel de nata, sencillo y rico:
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- Subjefa/e de cocina
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Pues no puede ser mí fácil.
Se coge una masa de hojaldre, de estas comprada. Cog?is algo redonde del tamaño que queréis que sea el tortel. (Lo mío era una ensaladera). Cortúis la masa y el c?rculo interior lo hacáis con un vaso o similar.
Pon?is la rueda en un silpat y a la rejilla del horno. Cuando el hojaldre se infl? y quede doradito, lo sacáis, se abre por la mitad, se rellena de lo que guste (nata, trufa, crema pastelera...) En este caso yo lo rellen? de nata y listo. Por encima yo lo pintú con un poco de mermelada, le puse unas almendras tostadas en cubos y lo espolvore? con azúcar glas.
Vamos sencill?simo y riquísimo que sale.
Se coge una masa de hojaldre, de estas comprada. Cog?is algo redonde del tamaño que queréis que sea el tortel. (Lo mío era una ensaladera). Cortúis la masa y el c?rculo interior lo hacáis con un vaso o similar.
Pon?is la rueda en un silpat y a la rejilla del horno. Cuando el hojaldre se infl? y quede doradito, lo sacáis, se abre por la mitad, se rellena de lo que guste (nata, trufa, crema pastelera...) En este caso yo lo rellen? de nata y listo. Por encima yo lo pintú con un poco de mermelada, le puse unas almendras tostadas en cubos y lo espolvore? con azúcar glas.
Vamos sencill?simo y riquísimo que sale.
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