Torta de Aceite:

Energia · Mensaje por **Energia** » 01 Feb 2007 23:39

Esta es una Torta túpica de mi pueblo que se hace en la festividad de San Miguel, allí por el mes de septiembre.

Llevaba tiempo con ganas de hacerla y aquí os la presento.

La receta:

Torta de Aceite de Encinas Reales

250 grs. de harina
150 ml. de agua.
una pizca de sal
75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
1 sobre de levadura filiolizada(de panadero).
chocolate de hacer.

Mezclamos la levadura con la harina y la pizca de sal, añadimos el agua y amasamos hasta obtener una pasta de consistencia fina. Dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Mientras hacemos un chocolate a la taza. Cuando la masa ha reposado en el mismo bol donde la hayamos dejado reposar le añadimos los 75 ml. de aceite. Amasamos hasta su total incorporación y dividimos la masa en dos. La extendemos y cubrimos con el chocolate, extendemosl a otra mitad y cubrimos toda la torta. Ya con la forma hecha dejamos reposar hasta que vuelva a duplicar su volumen. Espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno a 200º durante unos 20 minutos.

Precisiones: Es muy fácil de hacer, tan sólo ser pacientes para incorporar el aceite, para ello amasamos con los nudillos y veréis c**o poco a poco el aceite se incorpora a la masa, aunque en un principio parezca que va a ser tarea imposible. Es mejor hacer esta operaci?n en un bol y ya cuando el aceite está incorporado amasar sobre la tabla hasta que veamos que la masa se nos empieza a pegar y no se hace manejable.

kali · Mensaje por **kali** » 01 Feb 2007 23:44

guauuuuuuuu....que cosa más rica niño...gracias por la receta....me la apunto

Energia · Mensaje por **Energia** » 01 Feb 2007 23:49

kali escribió: guauuuuuuuu....que cosa más rica niño...gracias por la receta....me la apunto

Revisa tu receta, pues creo que la has copiado antes de que me diera tiempo a editarla de nuevo, es que se me olvido añadir que una vez hayamos dado forma a la torta tiene que tener un segundo levado y después es cuando la espolvoreamos de azúcar e introducimos en el horno.

Nunna · Mensaje por **Nunna** » 01 Feb 2007 23:53

Un día de estos nos daremos con los pi?os en la pantalla, madre mía que pinta. Habrá que probarla no?
Gracias guapa.

kali · Mensaje por **kali** » 02 Feb 2007 00:36

Energia escribió:
kali escribió: guauuuuuuuu....que cosa más rica niño...gracias por la receta....me la apunto
Revisa tu receta, pues creo que la has copiado antes de que me diera tiempo a editarla de nuevo, es que se me olvido añadir que una vez hayamos dado forma a la torta tiene que tener un segundo levado y después es cuando la espolvoreamos de azúcar e introducimos en el horno.

gracias...ya tú

Celima · Mensaje por **Celima** » 02 Feb 2007 08:44

GRACIAS ENERGIA ME LA APUNTO PUES ME GUSTAN DEMASIADO LOS DULCES

quebueno · Mensaje por **quebueno** » 02 Feb 2007 08:47

ostras fran!!! tocate los witos!! jajajajaj

( perdon... jejejej pero no lo he podido evitar...

)

q rica... me encanta.. sabes.. suelo comerlas con frecuencia..cuando voy a cordoba... bueno a baena.. jolpelines.. es q te ha salido de muerte lentita... pues q sepas q me ha gustado ..ala.. pa variar!!!

un besazo fran.. y a ver si te dejas ver más..ehhh!!!!

rositamores · Mensaje por **rositamores** » 02 Feb 2007 17:17

DONDE SE ENCUENTRA ESA LEVADURA????
ESQUE YO SOLO CONOZCO LA PRENSADA Y LA LEVADURA ROYAL.
GRACIAS!!

Energia · Mensaje por **Energia** » 02 Feb 2007 17:42

rositamores escribió:DONDE SE ENCUENTRA ESA LEVADURA????
ESQUE YO SOLO CONOZCO LA PRENSADA Y LA LEVADURA ROYAL.
GRACIAS!!

La que yo utilizo es esta:

Imagen

Pr?cticamente en cualquier hiper la tienen.

La prensada vale perfectamente, tambiénla hay de la marca Maizena.

Imagen

yolanda65 · Mensaje por **yolanda65** » 02 Feb 2007 17:52

Ya que nos presentas a tu torta...dile que encantada de conocerla y que tiene un aspecto estupendo, de mi parte ¿vale?

Me alegro de verte

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Torta de Aceite:

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