minabel escribió:Qué estupenda presentaci?n. Yo de momento me apaño con la thermomix para los helados. Me encanta el de chocolate de faraona y el de mantecado, lo malo es que hay que "acondicionar" antes de servir, para evitar los cristalitos batiendo de nuevo. ¡Con la heladera una vez que congelas lo que te sobra queda sin cristales al sacarlo de nuevo? O bien es por la composici?n del helado añadiendo azúcar invertido (creo haber leido un post de Carlos Valencia al respecto)?
?Ocupa mucho la heladora? creo que no me ni un cacharro más en la cocina.
Ya no hago más preguntas (por hoy
)
saludos
La receta es la q te hace q no te salgan cristalitos en el helado, la heladera lo q hace es montar el helado.
La heladera no te va a evitar los cristales si la receta no es la correcta.
Asi c**o la receta no te hace un buen helado, si no lo montas bien...
La heladera depende de modelos, las de acumulacion ocupan c**o una sandia gorda
y las de compresor tambine depende de modelos, pesan mucho eso si, mas de 10 kg, y ocupar c**o 2 cajas de leche de 12 tetrabriks o un poquito menos...
no se si me explico...