Estoy tan emocionada con los libros que se me olvidaba la receta
TARTA AMERICANA DE ZANAHORIAS (F?CIL)
2 Tazas de harina 270GR.
1 Cucharadita de levadura 8 GR.
2 Cucharaditas de canela 6 GR
1 Y 1/2 Cucharaditas de bicarbonato
1 y 1/2 cucharaditas de sal
2 tazas de azúcar 340 gr
1 y 1/2 tazas de aceite de girasol
4 huevos
2 tazas de zanahorias ralladas secas (yo las compro en bolsita en las verduras en el mercadona, una bolsa entera)
1 y 1/2 taza de avellanas tostadas y trituradas a trocitos gorditos
COBERTURA
1 paquete de queso philadelphia
1/2 taza de mantequilla batida
1 cucharadita de extracto de vainilla (yo uso el botecito marr?n de la marca vahin?)
1/4 cuahradita de azúcar glas
Se baten los huevos en cone azúcar y la harina. Se añaden el resto de ingredientes, se mezclan y se vierte en un molde engrasado. Al horno 180º entre 40 y 55 minutos. Una vez desmoldado y frío, se vierte por encima la cobertura que se hace batiendo todos los ingredientes