ayuda?? ue puedo hacer con nisperos????????:

Pues aparte de comerlos tal cual e incluirlos en batidos y zumos, lo único que se me ocurre es una tarta de nisperos hecha c**o cualquier otra de fruta fresca: una base de hojaldre, crema y encima nisperos en láminas. yo la hice así de kakis y quedé bien rica.

Pues mira yo estaba en el mismo dilema que tu, me regalaron una gran bolsa de n?speros y no sabía qué hacer con ellos...al final se me ocurrió hacer mermelada de n?speros y estaba divina????, además hice una tarta de n?speros que salió con un sabor fin?simo, y muy sencilla de hacer, eso si, estaba deliciosa, no tengo fotos porque se acab? la misma tarde pero si quieres te dejo las recetas

a mi me regalaron n?speros el año pasado, y hice mermelada, quedé muy bien, pero lo que le puse es un poco de colorante alimentario de color amarillo, para que no me quedara oscuro.

Espero que te valga.

Teresa si te interesa la colgar? esta noche que ahora mismo no estoy en casa


Un Saludo????

Aquí tienes una que debe estar muy buena.

http://www.recetas.net/receta.asp?ID=4820PP


Una cremita.

http://www.terra.es/personal5/javier.ga ... speros.htm

Y un postre.

http://www.terra.es/personal5/javier.ga ... asados.htm

Bueno pues aquí están las recetas:

Mermelada de n?speros

INGREDIENTES:

2 kilos de n?speros (pesados sin pelar)
1/2 kg de azúcar
Azúcar vainillado, al gusto
Canela molida, al gusto
Zumo de limón

PREPARACI?N:

Se pelan los n?speros y se les quitan los huesos. Se machacan un poco, se les vierte el zumo de limón y se ponen en una olla con los azúcares y la canela, se cocina a fuego lento hasta que los n?speros se deshagan y la mermelada espese (45 min aprox). Se vierte en tarros hasta arriba, se les da la vuelta y se dejan enfriar.

Nota: Para que se hiciese mas rápido, le añadí preparado para mermeladas (es b?sicamente pectina),y en 20 min estaba lista.
Además en lugar de triturarlo todo, dejé algunos trocitos de fruta.


Tarta de n?speros

INGREDIENTES:

Para la base: (Con estas cantidades salen dos bases de tarta amplias)

500 gramos de harina
300 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
1 Cucharada de miel
2 yemas de huevo
1 huevo
1 pizca de sal
Azúcar vainillada
Ralladura de limón

Para el relleno:

? litro de leche
1 huevo
2 yemas de huevo
1 cucharada de harina
200 gramos de azúcar
? Sobre de pudding de vainilla o natillas (de los que necesitan azúcar)

Para montar la tarta:

Mermelada de n?speros
N?speros pelados y cortados en láminas rociados con zumo de limón.

ELABORACI?N:

En primer lugar se prepara la base:

Se tamiza la harina en forma de volc?n, en el centro se pondré la mantequilla a taquitos (sacada de la nevera unos 10 minutos antes), el azúcar, la miel, las yemas, el huevo, la sal , el azúcar vainillado y la ralladura de limón. Se amalgama primero lo que está en el centro del volc?n, a continuación se va incorporando la harina de los laterales y se amasa procurando no trabajar demasiado la masa para que no se ??queme?? (Hay que amasarla rápidamente y sin tocarla demasiado). Se envuelve en papel transparente y se deja reposar en la nevera mientras preparamos lo siguiente.

Preparación del relleno:

Se aparta medio vasito de leche y en él se disuelve la harina y el pudding, el resto de la leche se lleva a ebullici?n. Mientras se montan el huevo y las yemas con el azúcar.
Cuando la leche empiece a hervir se vierte sobre los huevos y se añade el vasito de leche con la harina y el pudding a la mezcla removiendo rápidamente con las varillas para que no se formen grumos, esta mezcla se pone otra vez a calentar a fuego suave hasta que espese, después se aparta del fuego y se deja enfriar moviendo continuamente para que no se cuaje (Yo le añadí al final algo mas de azúcar en polvo porque soy muy golosa y me gusta mucho el dulce, pero es mejor probarla así antes)

Ahora se preparan los n?speros, se pelan, se les quita el hueso y se cortan en láminas. Y se prepara el molde forr?ndolo con papel vegetal y untúndolo con mantequilla. También se precalienta el horno a 180ºC.

MONTAJE DE LA TARTA:

Se saca de la nevera la base, se extiende sobre la mesa ligeramente enharinada ( es importante no echar mucha mas harina para que la masa no la absorba y se seque en exceso) y se forra con ella el molde (yo la hice en los moldes desmontables de bizcocho, puse un fondo redondo e hice dos tiras de masa alargadas que trenc? y coloqué alrededor del fondo, quedé muy decorativo) y se pincha con un tenedor varias veces.

Se pone en la base de la tarta mermelada de n?speros, a continuación se rellena con la crema y se colocan encima los n?speros c**o si de una tarta de manzana se tratara y se espolvorean con un poco de azúcar en polvo (no mucha, es para que no se resequen) y se introduce al horno moderado hasta que la tarta está cocida y los bordes se empiecen a dorar, luego se saca del horno, se pinta con mermelada de n?speros un poco diluida en agua y se deja enfriar completamente antes de desmoldar (es mejor que pase una noche en la nevera)


Estaba buenísima os lo aseguro???



Espero que os guste, cuando la haga de nuevo pondré fotitos???

Enola guapa, muchas gracias por las recetas..... la tarta la veo muy laboriosa, es que tengo que adaptarla a la thermomix, ahora la mermelada genial... esa seguro que si cae en casa y asi aprovecho tantos c**o tengo.
Muchas gracias corazon

gracias por las recetas tan deliciosas