Sorbete de Yogur:

Está riquísimo
Reci?n sacado de la heladera:

Y servido a lo bruto:


SORBETE DE YOGUR

INGREDIENTES (para un litro)
4 tarrinas de yogur griego (500 gr.)
450 ml. de agua
40 gr. de azucar glass
10 gr. de pectina
180 gr. de azucar normal
50 gr. de azúcar invertido
unas gotas de zumo de limón

PROCEDIMIENTO

- MEZCLAR BIEN LA PECTINA CON EL AZ?CAR GLASS.
- PONER EL AGUA EN UN CAZO Y VERTER LA MEZCLA ANTERIOR EN EL AGUA FR?A REMOVIENDO BIEN PARA DISOLVER.
- LLEVAR A EBULLICI?N SIN DEJAR DE REMOVER SUAVEMENTE Y A?ADIR EL RESTO DE LOS AZUCARES Y EL ZUMO DE LIM?N, REMOVIENDO BIEN HASTA QUE ESTÉN DISUELTOS.
- DEJAR ENFRIAR EL ALMIBAR RESULTANTE HASTA QUE ALCANCE 5 GRADOS (TEMPERATURA NORMAL DE LA NEVERA)
- PONER EN LA TH LOS YPGURES Y A?ADIR EL ALMIBAR FRIO , MEZCLANDO BIEN EN V.4 PARA HOMOGENEIZAR LA MEZCLA (bien, bien).
- EL SIGUIENTE PASO SE PUEDE HACER DE DOS FORMAS:

*PARA LAS QUE TIENEN HELADERA: VERTER LA MEZCLA EN LA HELADERA Y MANTECAR SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES DE LA M?QUINA. CUANDO ACABE EL PROCESO GUARDAR EN EL CONGELADOR (-18) EN UN TUPPER TAPADO (mejor con un plastico o film pegado al sorbete). Sacar del congelador un rato antes de servir.

*PARA LAS QUE NO TENGAN HELADERA: VERTER LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE TIPO TUPPERWARE Y GUARDAR EN EL CONGELADOR AL MENOS 4 HORAS. AL MOMENTO DE SERVIR MANTECAR EN LA th.