Claras de huevo congeladas:

SantanderM · Mensaje por **SantanderM** » 22 Ago 2007 13:24

Hola tengo claras de huevo congeladas, las tengo k dejar descongelar para ponerlas en la TX o directamente las pico.... y luego las monto...

las tengo en cubitos... en el congelador

Si alguien sabe cuanto peso suele tener cada clara??

Gracias!!

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ENoLa · Mensaje por **ENoLa** » 22 Ago 2007 13:46

Pues no se, yo nunca las he picado, cuando he congelado alguna después la he descongelado y la he montado, pero a ver si alguien sabe algo mas

SantanderM · Mensaje por **SantanderM** » 22 Ago 2007 13:51

Hola Enola! y sabes cuanto suele pesar cada clara?

ENoLa · Mensaje por **ENoLa** » 22 Ago 2007 14:05

Pues de eso no tengo idea

...

Pero mira, aquí dicen que 40 gramos...aunque al estar congeladas puede que el peso var?e

http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... 8f9baa23d7

SantanderM · Mensaje por **SantanderM** » 22 Ago 2007 14:11

Gracias, lo tendré en cuenta!

JosefinaGonz?lez · Mensaje por **JosefinaGonz?lez** » 22 Ago 2007 14:13

Todo depende del tamaño, mejor dicho del peso del huevo la clara pesa un 58 % mas o menos y la yema un 32 % , sabes el peso de los huevos que has usado? si eran M, L , etc...?

SantanderM · Mensaje por **SantanderM** » 22 Ago 2007 15:03

Eran L!

Ya probaré a pesar uno en casa y a sacar el porcentaje! más o menos!! Total para una mouse, si lleva algo más de merengue, quiero decir, un pelin arriba o abajo, no creo k quede mal! no???????

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