M?s rico que me quedoEsta es la foto final
Pero lo primero hice un caldo de verduras, que ya de paso aproveché para hacer pastillas de caldo y así ya lo tengo para otras veces. Por cierto, que si comprais pastillas, muy mal, pero si comprais caldo en brick ... peor
Mi receta de Caldo de verduras, aunque aquí cada uno que use la suya, a mi me gusta así
Caldo de verduras
1l. de Agua
20 gr. de Aceite de Oliva Virgen
Una cucharadita de sal gorda
2/3 Clavos de especia
Unas bolitas de Pimienta Negra
Media cucharadita de C?rcuma
Media cucharadita de Jengibre
Un hoja de Laurel
2 Ajos
1 Zanahoria
1 rama de Apio
1 Puerro
1 cebolla
Unos trocitos de alga Kombu
Todo en la Olla R?pida - 8 minutos - 2 rayas de presi?n
El caldo lo usamos para el risotto y con las verduras hacemos pastillas. Las trituramos (sin caldo) y rellenamos las cubiteras forradas de film, luego cubrimos con papel de aluminio
y a congelar.
Cuando las vamos a usar tener en cuenta que para medio litro de agua necesitamos dos pastillas
Yo las congelo sin añadir más sal y se la hecho luego al calso o a lo que está cocinando, pero si quereis podeis triturar con sal gorda y las teneis ya c**o las compradas.
Y ahora que ya tenemos el caldo ... RISOTTO
Que me compre una calabaza mon?sima y saque las bolitas para el risotto, las pipas para tostar y lo demás voy hacer crema de calabaza
aquí las fotos de la preparación de la calabaza
Y si no habeis probada el risotto con calabaza ... mmmh .. ta riquísimo
...
Yo si me pongo a vaciar la calabaza acabo lanz?ndola por la ventana... pero si.. ta qeudao de muerte mortal....
