Cookies de chocolate "Las apariencias enga?an"....

Mafalda · Ultima edición por Mafalda el Lun 17 Sep, 2007 1:55 pm, editado 1 vez

........... Siiiiii, parecen unas cagarrutas deformes ¿verdad???........ pues nada mas lejos de la realidad, están de vicio total aunque mal está que yo lo diga No lo digo

Para que veis un poco los ingredientes y cómo va quedando la masa

Y el "corte"

La receta es muy sencilla, se puede hacer a mano, con la TH o con cualquier otro robot de cocina, y es muy rápida también, se me ocurre que es idel para hacer con niños.
Bien

RECETA:
INGREDIENTES (para 30 cookies):

110 gr. De mantequilla a temperatura ambiente (1 taza)
155 gr. De azúcar (3/4 de taza)
1 c. de extracto de vainilla
1 huevo (L)
150 gr. De harina (1 taza)
2 C. colmadas de avellana o almendra molida
2 C. colmadas de cacao sin azúcar
? c. de bicarbonato de soda
Una pizca de sal
175 gr. De chips de mantequilla de cacahuete (1 taza)

Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180º (160? con aire) y preparar bandejas de horno con papel o silpat.
- Mezclar bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema esponjosa (en TH. Con la mariposa V.3 ?, en amasadora con pala a V.Baja). Añadir la vainilla y el huevo batido poco a poco para que se vaya integrando bien. Añadir la harina previamente mezclada con el cacao, el bicarbonato, las almendras y la sal hasta que se integre bien y por último añadir las pepitas de mantequilla de cacahuete. Guardar la masa en la nevera un rato.

- Hacer bolitas con la masa y repartir en las bandejas (separadas porque crecen) y hornear de 10 a 15 minutos. Dejar reposar unos minutos en la bandeja antes de sacarlas a una rejilla (reci?n sacadas del horno estarán muy blandas pero enseguida cogen cuerpo.l resultado final es lo que los yanquis llaman "chewy" , crujientes por fuera y blnditas "chiclosas" por dentro). Aguantan muy bien guardadas en tuper.

Beso

Denia · Publicado: Lun 17 Sep, 2007 1:50 pm **Asunto**:

Muchísimas gracias Bien

Los haré con niños, sin duda. ?Puedes decirme donde compras la mantequilla de cacahuete?. Gracias.

tejada · Publicado: Lun 17 Sep, 2007 1:53 pm **Asunto**:

Seguro que están de muerte, la pinta..... un poco rara, pero el corte dice comeme

poskito · Publicado: Lun 17 Sep, 2007 1:53 pm **Asunto**:

Pues no esta mal que tu lo digas, pq si estan buenas.............. pos estan buenas!!! Sonrisa

Me han encantado, tienen una pinta estupenda, y el corte de la galleta ??queda como mojadito??ademas se ven faciles de preparar, me la apunto pal finde.

Gracias por la receta Mafalda.

Beso