Hace tiempo hice pastel de cabracho, "con CABRACHO", evidente..., pero es un pastel que admite cualquier pescadito blanco, c**o merluza que sale riquísimo, una mezcla de merluza y gambas, y esta vez, he hecho uno que hago ultimamente y que gusta mucho en casa, es sencillo de hacer, en 25 minutos lo tienes hecho por la noche lo metes en la nevera y al día siguiente con unos huevos duros mayonesa y ketchup tienes un plato riquísimo. Os pongo el enlace del pastel de cabracho, y a continuación el que nos hemos comido hoy, que hice ayer en un momento.
postlite22926-cabracho.html
El de ayer, sencill?simo:
300 gr. surimi
5 huevos
5 cucharadas soperas de tomate frito
300 gr. de nata de cocinar
pizca de sal (no mucha)
pimienta blanca recien rallada
Todo al vaso, trituramos 2 min velocidad 5, y podemos poner calor 90? unos 10 minutos a velocidad 5, o bien solo triturar y hacerlo en molde de microondas, temperatura míxima, que es lo que hago ultimamente, lo pongo 15-18 minutos y abro miro si ha cuajado bien y si no meto 3-5 minutos más. (Le estoy sacando mucho partido ahora al microondas, hasta que me compre el nuevo horno que sigue estropeadito y por eso no hago ultimamente pan ni magdalenas).
Sacamos y dejamos enfriar (yo meto el molde en un bol grande con agua muy fria para cortar la cocción que lleva por dentro), y a la nevera. Al día siguiente desmoldamos con cuidado y ya servimos con lo que queramos. Yo hoy he puesto huevos duros alrededor, ketchup, lechuga cortada muy finita y mayonesa, que le va un montón, y las sivaritas de mis hijas se han puesto huevas de mujol negras y rojas, la verdad es que estaba estupendo. Os recomiendo un cava bien fresquito.
Los ingredientes
Preparamos molde, yo he usado de corona porque los rectangulares se quedan a veces poco hechos por el centro y muy resecos por los extremos (unto de mantequilla y pan rellado)
Rellenamos despues de triturar, con cuidado de no salpicar los bordes
desmoldamos cin cuidadito
y decoramos a nuestro gusto, la verdad es que si vas con prisa c**o me pasaba hoy no da para mucho la decoración, pero vamos en unos minutejos se puede dejar divino
El corte fenomenal y de sabor.... mhhhhhhhh
Saludos. 8
