El muy afamado arroz de acelgas RIQUISIMO:

La receta la he pillado del blog de Canelona, a la que agradezco su insistencia en que echase NABO, pues efectúvamente se nota un sabor caracter?stico. Unicamente he añadido a la receta cuando el arroz va por mitad de cocción un majado de ajo-perejil, y no ha ido mal, porque este majado siempre añade algo especial al arroz. Tampoco he añadido las alubias cocidas. Ah!, se me olvidaba, yo lo he hecho en Thx 21, después de cocer la verdura he puesto la mariposa.

Ha salido delicioso, os lo recomiendo.



Muy cremoso, c**o un risotto




a ver que os pongo la receta, con tu permiso Cane

Ingredientes:
150 gr. de acelgas.
100 gr. de patata.
100 gr. de zanahoria.
100 gr. de nabo amarillo.
100 gr. de aceite de oliva.
100 gr. de alubia blanca cocida.
1 cucharadita de pimenton dulce.
200 gr. de arroz
1 L. de agua.
Sal y colorante.
Trocitos de jamón (opcional).
1 pastilla de caldo de carne (opcional).


Instrucciones:
1. Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la carlota, el
nabo amarillo, en este orden, y trocear programando 4 seg. en vel. 4.

2. A continuación se añade el aceite y se programa 5 min. temp. varoma,
velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón dulce.

3. A?adimos el agua, el colorante y la sal y programamos 20 min., temperatura varoma, velocidad cuchara; cuando está todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

4. A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.