Arroz con pollo:

Mira este


http://www.mundorecetas.org/recetas-de- ... 730.html&6

Yo lo hago así:


Ingredientes :
Un pollo cortado a trocitos
Unos taquitos de jamón serrano
6 o 7 dientes de ajo
1 zanahoria
100 grs. de guisantes (pueden se congelados)
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
1 pastilla de caldo
Aceite y sal
4 tazas de arroz
colorante alimenticio
caldo

-Sofreír el pollo con el jamón y el ajo picado en aceite de oliva. Luego poner el pimiento cortado en trozos y darle una vueltas y a continuación poner los tomates troceados .
Dejarlo en el fuego 10 minutos y a continuación poner el caldo y la pastilla de Avecren. Echar los guisantes y el arroz.
Cocer durante 5 minutos a fuego fuerte y luego otros 10 a fuego lento, retirar del fuego y dejar que repose tapado 5 minutos.

ARROZ CON POLLO




Ingredientes:

-1 pollo pequeño troceado o solo muslos o solo pechugas
-1 cebolla (picada)
-2 ó 3º dientes de ajo (según tamaño)(picados)
-1 tomate mediano o 2 pequeños (sin piel)(rallado o picado) o 4 cucharadas de tomate de bote pasado
-medio pimiento verde (en un trozo o dos)
-1 vaso de vino blanco
-laurel
-azafr?n o colorante alimentario
-sal
-aceite
-agua
-arroz (1/2 vaso por persona o dos puñados por persona y uno mas)


Elaboración:


lavar y trocear el pollo.

En una cacerola echar aceite cubriendo el fondo.

Cuando el aceite está caliente freir allí los trozos de pollo.

cuando está frito a~nadir la cebolla y al ratito los ajos

cuando la cebolla está dorada a~nadir el pimiento y luego el tomate.

una vez hecho el sofrito (pochado) echar el vino y dejar hervir un poquito,

echar el laurel, la sal y el agua dejar cocer y cocer y cocer.....

Cuando la carne está empezando a estar blandita probar el caldo y rectificar de sal

Echar el arroz y el azafran o colorante (llamado tambien vulgarmente condimento)




Si se quiere, un poquito antes de servir se le puedes echar aceitunas verdes sin hueso



Sobre cuanta agua y cuanto arroz:

c**o ha de cocer el agua sola para que la carne y lo demás suelte la sustancia no se puede calcular exactamente la cantidad de esta, echad bastante si lo quereis caldoso y el triple del arroz (cociendo se quedaré en el doble) si lo quereis seco c**o en la foto) tened preparado caldo de pollo caliente (por ejemplo una pastilla de avecren disuelta en aggua hirviendo si no teneis caldo) por si cuando está cociendo el arroz, veis que se queda seco, con el tiempo tendreis un c?lculo.

El arroz yo lo echo por puñados, dos por persona, uno mas para el hambriento y otro para el huesped inesperado. Si quereis podeis medir con vasos, un vaso por persona de vino o medio de agua



Tambien se puede hacer con perdiz y te pongo el paso a paso con ella (siento la calidad de las fotos) para que veas que tambien se puede hacer caldoso en lugar de seco.

Muchas gracias a las tres! Saludossssssss