5 cucharadas de azúcar
5 huevos
1 vaso de crema de leche
Caramelo líquido
1 copa de licor cointreu (optativo)
Agua
Pelar y cortar las manzanas a trozos pequeños
Poner la manzana en un cazo junto con el azúcar, el licor y dos cucharadas de agua, dejándolas cocer a fuego bajo hasta que están tiernas.
Se apartan del fuego y se trituran.
Batir los huevos junto con la crema de leche y añadir el puré de manzanas.
Caramelizar un molde flanero y ponerlo en el horno al baño María c**o el flan de huevo.
Cocer hasta que se haga.
