A mi las que mas me han gustado han sido las que iban con cominos.
La receta es del blog de Amuses Bouche:
http://amusesbouche.canalblog.com/archi ... l#comments
GALLETAS DE APERITIVO AL PARMESANO (unas cincuenta)
INGREDIENTES:
160 GR. DE MANTEQUILLA en pomada
20 GR. DE GRUYERE RALLADO
Un huevo
80 GR. DE ALMENDRAS MOLIDAS
180 GR. DE HARINA
5 GR. DE SAL
20 GR. DE PARMESANO RALLADO
- Semillas DE comino, sesamo, amapola?..etc. para adornar
PROCEDIMIENTO
El día anterior:
Batir el huevo c**o para tortilla y pesar sólo 20 gr. de huevo. Mezclar los 20 gr. de huevo con los demas ingredientes primero en V.4 unos segundos y luego amasar en V.Espiga tres minutos. Tiene que quedar una masa homogenea pero blanda.
Hacer cuatro partes y formar cuatro rulos de unos 4 cm. de diámetro, envolver en papel film y guardar en la nevera.
Al día siguiente:
Precalentar el horno a 180º.
Forrar una par de bandejas de horno. Cortar los rulos en c?rculos, disponer en las bandejas (no crecen), decorar con semillas y hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que tomen un poco de color. Dejar templar en las bandejas (son muy fr?giles) antes de ponerlas a enfriar del todo en rejilla.
Los rollos de masa:
Con paté de aceitunas y de setas (regaslados):
gracias 
son 40gr