garbanzos con bacalao y espinacas:

Hola irt001,mira esta que facil,pones los garbanzos,una cbolla picada,una cbeza de ajos entera,aceite agua y sal tapas la olla expres y cuando empice a hervir la tienes veinte minutos(bueno depende de los garbanzos).
Cuando ya pudes abrir la olla ,le pones la espinaca y el bacalao y la dejas cocer c**o diez minutos,yo al pongo con la olla abierta para que consuma algo de caldo,y despues a comer calentito que hace frio.

?Sabes lo que le pongo algunas veces? yo les llamo panecicos,bates un huvo o dos,le pones ajo y perejil machacado,le añades pan rallado y haces c**o una pasta ni muy clara ni muy espesa,vas cogiendo cucharadas y las vas friendo,una vez fritas las pones por encima al potage y estan ricas ricas.

Esperio que te resulte facil y rapido,un saludo.

Te pongo lo que yo hago:

En la olla a presi?n (de las super rápidas).
-reogo 1 cebolla y ajito picadito.
-pongo un pelín de pimentón picante y una ? 2 cucharitas del dulce.
-en seguida pongo 1 bote de garbanzos ya cocidos, con el caldo y todo.
-1 paquete de espinacas congeladas.
- 1 paquete de colitas de bacalao (de los que venden en su punto de sal).
-pongo agua (a mí me gusta que quede caldoso asique pongo líquido hasta que cubre todos los ingredientes y un pelín más).
-Pel?n de sal. (yo no pongo mucha más porque el bacalao, aunque dice que está en el punto de sal, siempre tiene algo)

Se pone la olla hasta que suben los 2 anillos, bajo el fuego durante 5 minutos más y apago.

Y ya esté.

Cuando tengo prisa, lo pongo todo congelado directamente a la olla (las espinacas y el bacalao)
Lo que sobra lo meto en taper y lo congelo para otro día.

POTAJE (típico de Semana Santa)
JosefinaGonzález



Garbanzos
laurel
bacalao
espinacas
cebolla
ajo
tomate
pimentón
pan de otro dia (si se quiere)
huevos
ajo
perejil
pan rallado


Preparación:

Echar el día anterior los garbanzos en agua y el bacalao


Elaboración:

Poner a cocer los garbanzos en abundante agua con la sal y cuando están casi cocidos agregar todo junto por este orden y terminar de cocer:

el bacalao
las pellas
el sofrito
las reban?s machacadas
las espinacas


El bacalao: si se quiere quitar la piel

Reban?s : Cortar el pan atrasado en rodajas y freirlas. Machacar en el mortero o almirez.

Las pellas: batir huevos (por ejemplo unos 3 huevos) con algo de sal y agregar ajo y perejil picado e ir agregando pan rallado hasta que se forme una masa no muy dura y formar pellas (bolas ovaladas) y freir en aceite.

El sofrito: en el mismo aceite donde se han frito las pellas, freir bastante cebolla y cuando está casi frita agregar el ajo y después el tomate rallado o picado, pochar y echar un poco de pimentón (apartar del fuego para que no se queme).

Espinacas (de estas os puedo decir que mas o menos 300 g): si son frescas darles antes un hervor y si son congeladas calentar antes de echarlas pues si se echan frias se corta el cocido del garbanzo.

MUCHAS GRACIAS, CHICAS. A ver qué tal me queda con vuestra ayuda. Veo que hasta ahora me complicaba mucho la existencia y no me quedaba bien. lEsta noche pondré los garbanzos en remojo y lo haré mañana porque las legumbres de bote.....no me van mucho, me saben a bote.

JosefinaGonzález escribió:POTAJE (típico de Semana Santa)
JosefinaGonzález



Garbanzos
laurel
bacalao
espinacas
cebolla
ajo
tomate
pimentón
pan de otro dia (si se quiere)
huevos
ajo
perejil
pan rallado


Preparación:

Echar el día anterior los garbanzos en agua y el bacalao


Elaboración:

Poner a cocer los garbanzos en abundante agua con la sal y cuando están casi cocidos agregar todo junto por este orden y terminar de cocer:

el bacalao
las pellas
el sofrito
las reban?s machacadas
las espinacas


El bacalao: si se quiere quitar la piel

Reban?s : Cortar el pan atrasado en rodajas y freirlas. Machacar en el mortero o almirez.

Las pellas: batir huevos (por ejemplo unos 3 huevos) con algo de sal y agregar ajo y perejil picado e ir agregando pan rallado hasta que se forme una masa no muy dura y formar pellas (bolas ovaladas) y freir en aceite.

El sofrito: en el mismo aceite donde se han frito las pellas, freir bastante cebolla y cuando está casi frita agregar el ajo y después el tomate rallado o picado, pochar y echar un poco de pimentón (apartar del fuego para que no se queme).

Espinacas (de estas os puedo decir que mas o menos 300 g): si son frescas darles antes un hervor y si son congeladas calentar antes de echarlas pues si se echan frias se corta el cocido del garbanzo.

¿Qué pinta, Josefina! con el hambre que tengo a estas horas....!!!!
GRACiAS .