Brazo de nata yema y Whiski:Calado con jarabe de calar y whisky relleno de nata montada y terminado en yema rebajada con este licor tostado y con una capa de gelatina decorado con adornos navide?os.
Tronco de navidad chocolate:Calado con jarabe de calar y brandy relleno con nata montada con cafe t terminado cubierto en chocolate rallado decorado con motivos navide?os.
Tronco de crema tostada:Calado con jarabe de calar relleno de crema pastelera,cubierto todo en crema pastelera la cual tostaremos dar una fina capa de gelatina y decorar al gusto.
Brazo espejo de chocolate:Calado con jarabe de calar y cuantrol relleno de crema pastelera de chcocolate cubierto de cobertura plastica decorado al gusto.
Tronco nata y choclate blanco:Calado en jarabe de calar relleno de nata montada y leche condensada cubierto de chocolate blanco y decorado al gusto.
Tronco de frutos secos:Calado con jarebe de calar relleno de yema pastelera y nata montada terminado los laterales con almendras fileteadas tostadas y por la parte superior con pi?ones tostados pasando a darle una fina capa de gelatina.
Tronco nata y tufa:Calado con jarabe de calar y relleno de nata montada terminado en trufa por fuera y decorado al gusto.
Tronco yema glace: Calado con jarabe de calar y algun licor relleno de nata y cubierto totalmente en yema dar a medio tronco una capita de fino glace y dejar secar,al otro medio dar gelatina de manzana y decorar al gusto.
Tronco chocolate y crujiente de soja:Calado con jarabe de calar relleno de trufa francesa cubierto totalmente por trufa francesa caliente y poner granillo crujiente de soja por todo el tronco.pastelero
