harina de garbanzo:

Yo la hago en casa. Solo garbanzos, en vel. 5-7-9, después guardo lo que sobra en un frasco de cristal para otras ocasiones.

yo hice una vez harina de garbanzos y la verdad es que la tuve mucho tiempo en un frasco sin usar... el caso es que cuando me decid? a ello para empanar un pescado pues que me sabía mucho a crudo que digo yo si no será que habrá que tostar antes los garbanzos... bueno si alguien sabe pues eso esperamos

Soriana escribió:yo hice una vez harina de garbanzos y la verdad es que la tuve mucho tiempo en un frasco sin usar... el caso es que cuando me decid? a ello para empanar un pescado pues que me sabía mucho a crudo que digo yo si no será que habrá que tostar antes los garbanzos... bueno si alguien sabe pues eso esperamos

No estoy 100% segura pero creo recordar que la harina de garbanzos para freir pescado hay que mezclarla con harina para fritos y rebozados......

Mira, cuando han hecho las hamburguesas vegetales de soja, en el programa de TH en canal cocina, las rebozaban con harina de garbanzos, y decian: - triturar los garbanzos 2 minutos (100 gr) vel. míxima.