Yo lo hago asi, por lo general uso los botes vacios de mayonesa o de mermelada...los lavo bien, tapas incluidas, luego monto una olla grande con agua, la pongo a hervir, adentro meto los potes destapados, los pongo acostados de lado, que el agua le entre, tambiénmeto las tapas, luego los dejo hervir unos 15 mtos, luego los apago, dejo reposar, los saco con cuidado, y los coloco sobre un paño limpio boca abajo, luego al enfriarse meto la mermelada y los cierro bien.
S? que algunas personas luego de llenados los vuelven a hervir un poco más... yo no lo hago. Y quedan bien, cerrados al vacio....luego si se van a guardar por largo tiempo se ponen boca abajo.
En el post delicateses de Navidad para regalar, creo que Salipebre si mal no recuerdo explica algo de eso, ella tiene varias mermeladas que puso en ese post....estú en este mismo foro de Cocina General.
