Yo lo hago asi, por lo general uso los botes vacios de mayonesa o de mermelada...los lavo bien, tapas incluidas, luego monto una olla grande con agua, la pongo a hervir, adentro meto los potes destapados, los pongo acostados de lado, que el agua le entre, tambiénmeto las tapas, luego los dejo hervir unos 15 mtos, luego los apago, dejo reposar, los saco con cuidado, y los coloco sobre un paño limpio boca abajo, luego al enfriarse meto la mermelada y los cierro bien.
S? que algunas personas luego de llenados los vuelven a hervir un poco más... yo no lo hago. Y quedan bien, cerrados al vacio....luego si se van a guardar por largo tiempo se ponen boca abajo.
En el post delicateses de Navidad para regalar, creo que Salipebre si mal no recuerdo explica algo de eso, ella tiene varias mermeladas que puso en ese post....estú en este mismo foro de Cocina General.
Registrado: Dec 30, 2005 Mensajes: 2567 Puntos: 85890
Publicado: Jue 13 Dic, 2007 8:40 pmAsunto:
Si te digo que yo los hago en el microondas...
(los tarros, claro, las tapas hay que hervirlas que son de metal. Pero entran en una cazuelita pequeña)
Los mojo por dentro y por fuera, y luego les quito el agua solamente vaci?ndolos. Es decir, quedan mojados. Dos o tres frascos de cada vez. Los meto en el micro al máximo dos minutos y medio. Mira la potencia de tu micro, puede ser algo menos. Tienen que quedar casi secos, alguna gotita puede quedar encima, pero casi todo seco. Sacarlos con cuidado (queman) y apoyarlos boca abajo en un paño limpio hasta el momento de usarlos.
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