?qu? salsa me aconsejais para el rollo de carne relleno?:

uf hace muchisimo que no lo hago , fue una de mis primeras recetas que hice para probar el varoma , y siempre me acuerdo de que tengo que volver a hacerlo jejjeej ,
acompañalo con una salsita de tomate casera , o un pisto , o una a la pimienta , seguro que con cualquiera esta buena incluso con una de queso , besitos y felices fiestas

Yo tambien hago un rollo de carne rellena y hago tres salsas.... para todos los gustos...

Salsa de canela, salsa de roquefort y salsa de paté.

ui q rico eso, las echo tu wapi?

Ayer puso Lolitoba una salsa de orejones,ciruelas y pasas que tiene que estar BUENISIMA,yo copié la receta porque el dia de NOCHEBUENA la pienso hacer

MIRA EN LA SEGUNDA PAGINA QUE VIENEN LAS RECETAS DE LAS SALSAS DE LOLITOBA Y VER?S QUE BUENAS.....

babybbt escribió:ui q rico eso, las echo tu wapi?

Sí. Puse un paso a paso. Te lo copio por si te sirve:

Para empezar pongo el enlace del post que puso Lolitoba hace unos ?dias:

postlite192684-.html

Mi tuneo ha consistido en añadir un relleno: huevo duro, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, embutido...

Tb.he cambiado el tipo de carne. Loli pone 1,5 Kg en total: 1/2 de ternera, 1/2 de cerdo y 1/2 de jamon york.
Yo he puesto la carne de un pollo: las pechugas y los muslos (sin piel) y 1/2 kg. de ternera.

Pongo las fotitos que explican muy bien todo:

Preparando la mezcla de carne:






Aquí todo preparadito para montar los rollos con su relleno:




se prepara un trozo grande de papel de alumnio. Primero una capa de lonchas de beicon ( he tenido que poner dos tiras, porque no eran muy largas), luego he extendido una capa de la mezcla de carne picada con pi?ones y especias (más o menos la mitad del baicon) , encima se colocan los huevos duros, y las tiras de verdura, queso y embutido:




Ahora hay que enrollarlos, usando el papel de alumnio, y procurando que quede apretadito:






Los cantos se quedan mal. Hay que taparlos con más mezcla de carnes:





Ahora hay que envolver el rollo con otra hoja de papel de alumnio. Debe quedar muy bien cerradito por todas partes:





Cunde muchísimo: me han salido tres rollos y bastante grandes:



Aquí el relleno de los otros dos. Muy similar, pero con algunos cambios:






Ahhhhhh un detallito: a medio montaje he tenido que bajar a comprar más baicon. Hab?a comprado medio kilo y me ha hecho falta un cuarto más.


Bueno: corto aquí. Cuando lo cocine ya os podrá el corte. Uno lo haré mañana al horno. (He metido dos al congelador)



Edito con foto del corte ( está riquísimo) :.

Alita ha dicho que lo hizo en el varoma,c**o?? es q lo prefiero el varoma, al horno

ups se me pasaba el mensaje jejej , mira yo lo hice con la receta que esta en el libro de cocina sana y natural de la th 21 , si no me equivoco esta en ese libro , rollo de carne picada creo que es , y lleva a ver si me acuerdo..aceitunas , pimiento rojo y los huevos , no se si se me pasa algo pero hace mas de 1 año que no lo hago ,

que pasadaaaaaaaaaaaaaaaaa