El pan se me ocurrió hacerlo porque resulta que tenía comprada una harina integral de esas Bio....y no la había usado asi que me animi, revis? mis recetas y encontré una que le cuadraba, que creo que la tomó una vez del recetario de MR, no recuerdo bien el nombre del autor creo que era José y la receta de pizza es la que siempre hago.
Aqui les dejo el pan de avena y miel
Ingredientes:
500 grms de harina ( yo us? integral Bio)
125 ml de agua
25 grms de mantequilla
115 grms de copos de avena
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de azúcar
20 grms de levadura
1 cucharadita de sal ( se la agregu? yo porque no se la va a la receta)
Mezclar la levadura con la leche y dejarla reposar. Mezclar harina con copos de avena, añadir el agua, miel, mantequilla, sal, azúcar, leche con levadura y amasar bien, si se requiere más harina usarla, dejar reposar una hora.
Luego al crecer de tamaño amasar de nuevo, y formar el pan. Barnizar con huevo batido, hornear a 220 grados C los primeros 10 mtos y luego otros 10 a 200 grados C. Yo horne? a 200 grados C y luego bajé a 180 grados C.
Y aqui esté, quedo esponjoso y suave , aún no lo cortamos lo vamos a hacer en la cena.
Otra vista
Y aquí la pizza sólo un trozo
Receta para la masa de la pizza
300 grms harina
2 cucharaditas de levadura seca
4 cucharadas de aceite de oliva
175 ml de agua
1 cucharita de sal
Disolver la levadura en el agua, dejar reposar, luego mezclar harina, sal , la levadura con el agua y de una a una cucharada agregar el aceite.
Amasar bien, si se requiere más harina usar....dejar levar por una hora.
Estirar la masa, forrar un molde rectangular, abrirle huequitos con un tenedor para que salga el aire, hornear la masa sola unos 10 mtos, hasta ver que está cocida , sacar agregar salsa de tomate, yo uso una que viene lista ya, luego queso mozarrella, gouda, enmental y un poco de parmesano, orégano , jamón, salami. Hornear a 200 gradosC por unos 15 mtos más hasta ver que esta dorada.
Foto de la pizza
