Este es el platito para mi costi (bien lleno porque le chifla el arroz)
Y c**o no, mi tupper para mañana (no pierde nada en absoluto recalentado de un día para otro)
Ala, que aproveche.
Mi tupper para ma?ana:
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MARIJOSE78
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Bueno, para mañana tenemos..... Risotto de Setas con foie. Vi esta receta hace mucho tiempo en internet y la he ido cambiando hasta que ha quedado a mi gusto.
Este es el platito para mi costi (bien lleno porque le chifla el arroz)
Y c**o no, mi tupper para mañana (no pierde nada en absoluto recalentado de un día para otro)
Ala, que aproveche.
Este es el platito para mi costi (bien lleno porque le chifla el arroz)
Y c**o no, mi tupper para mañana (no pierde nada en absoluto recalentado de un día para otro)
Ala, que aproveche.
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Missis
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pero imagino que emplearas arroz de ese vaporizado pues sino 
tendras mañana un mazacote 
mmmmmmmmmmmm yo quiero esa recetilla.... profa porfa porfa 
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flasita
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MARIJOSE78
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Ups, este es mi tupper.
Y aquí va la receta (la he colgado tambiénen el recetario)
Ingredientes:
200 gr de arroz
150 gr de setas (Yo las he utilizado en conserva)
100 gr de queso parmesano rallado o cortado a pedacitos
1 l de caldo vegetal o agua con media pastilla de avecrem
100 gr de foie
1 cebolla
1 dl de vino blanco aproximadamente
1 chorrito de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
sal
Instrucciones:
Dorar el foie cortado en daditos en una sartén y reservar. En la misma sartén dorar la cebolla picada bien pequeñita y añadir las setas cortadas a trozos. Añadir el vino y esperar a que se evapore. Si vemos que no se evapora del todo, no pasa nada. Agregar el arroz que se deja rehogando unos minutos. Añadir un par de cazos de caldo y sal.
Hay que tenerlo cociendo entre 15 y 20 minutos, añadiendo caldo conforme se va evaporando con cuidado de no dejarlo caldoso. Cuando se termine de cocer se le echa el queso parmesano y se mezcla bien. Retirar del fuego y añadir el foie. Finalmente picar el ajo y el perejil y echar un poco por encima del plato.
Si se prefiere, se puede dorar el foie en filetes y añadir al final sin cortarlo.
Y aquí va la receta (la he colgado tambiénen el recetario)
Ingredientes:
200 gr de arroz
150 gr de setas (Yo las he utilizado en conserva)
100 gr de queso parmesano rallado o cortado a pedacitos
1 l de caldo vegetal o agua con media pastilla de avecrem
100 gr de foie
1 cebolla
1 dl de vino blanco aproximadamente
1 chorrito de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
sal
Instrucciones:
Dorar el foie cortado en daditos en una sartén y reservar. En la misma sartén dorar la cebolla picada bien pequeñita y añadir las setas cortadas a trozos. Añadir el vino y esperar a que se evapore. Si vemos que no se evapora del todo, no pasa nada. Agregar el arroz que se deja rehogando unos minutos. Añadir un par de cazos de caldo y sal.
Hay que tenerlo cociendo entre 15 y 20 minutos, añadiendo caldo conforme se va evaporando con cuidado de no dejarlo caldoso. Cuando se termine de cocer se le echa el queso parmesano y se mezcla bien. Retirar del fuego y añadir el foie. Finalmente picar el ajo y el perejil y echar un poco por encima del plato.
Si se prefiere, se puede dorar el foie en filetes y añadir al final sin cortarlo.
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MARIJOSE78
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