MAGDALENAS DE MI PUEBLO T31
(chirlina)
INGREDIENTES
6 huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
250 gr. de aceite de girasol
ralladura de limón (opcional)
levadura (1 sobre)
ELABORACI?N
Precalentar el horno al máximo.
Pesar el azúcar.
Poner la mariposa en el vaso. Echar las claras y programar 6 minutos, 37?, velocidad 3 1/2. Cuando falta 1 minuto añadir el azúcar (pero dejar un poquito para echar luego por encima).
Añadir las yemas y dejar unos 5 sg. a velocidad 2-3. Parar y poner otros 5 sg. a veloc. 2-3
Agregar la ralladura de limón y mezclarla unos 5 segundos a velocidad 2-3.
Echar la harina mezclada con la levadura y dejar unos 10 segundos a velocidad 2-3. Parar la míquina y dejar 5 seg. a velocidad 2.
Por último echar el aceite y mezclar durante 10 sg. a velocidad 3. Parar la míquina y dejar 5 seg. a velocidad 2.
Rellenar los moldes. Espolvorear con azúcar restante e introducir en el horno a 180º unos 10 min. aproximadamente sólo por abajo, ya habrán subido, entonces quitar el calor abajo y poner el de arriba unos 5 minutos o hasta que se doren. El tiempo de cocción depende de cada horno.
Nota: Si se hace con aceite de oliva echar 2 sobres de levadura
Nota: Echar un poquito menos de aceite, quedan más suaves.
MAGDALENAS DE MI PUEBLO T21
(chirlina)
INGREDIENTES
6 huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
250 gr. de aceite de girasol
ralladura de limón (opcional)
levadura (1 sobre)
ELABORACI?N
Precalentar el horno al máximo.
Pesar el azúcar.
Poner la mariposa en el vaso. Echar las claras y programar 6 minutos, 37?, velocidad 2-3. Cuando falta 1 minuto añadir el azúcar (pero dejar un poquito para echar luego por encima).
Añadir las yemas y dejar unos 15 sg. a velocidad 2-3.
Agregar la ralladura de limón y mezclarla unos 5 segundos a velocidad 2.
Echar la harina mezclada con la levadura y dejar unos 10 segundos a velocidad 3. Parar la míquina y dejar otro tanto a velocidad 2.
Por último echar el aceite y mezclar durante 10 sg. a velocidad 3. Parar la míquina y dejar 10 seg. a velocidad 2..
Rellenar los moldes. Espolvorear con azúcar restante e introducir en el horno a 180º unos 10 min. aproximadamente sólo por abajo, ya habrán subido, entonces quitar el calor abajo y poner el de arriba unos 5 minutos o hasta que se doren. El tiempo de cocción depende de cada horno.
Nota: Si se hace con aceite de oliva echar 2 sobres de levadura.
Nota: Echar un poquito menos de aceite, quedan más suaves.
El reportaje paso a paso...
Los ingredientes
Aquí están los moldes
Se untan de mantequilla al ser la primera vez, luego no hace falta.
Las claras batidas a punto de nieve
Echar las yemas y batir
Añadir la ralladura de limón y mezclar
Después la harina y batir
A continuación el aceite y se vuelve a batir. Ya está lista.
Colocar los moldes en la bandeja.
Llenar los moldes un poco más de la mitad
Echar azúcar por encima y meter en el horno. No olvidar poner sólo la parte de abajo.
Esper? un poquito más para que subieran bien.
Ya salieron...
c**o hay que echar la segunda tanda, quitar de la bandeja los moldes y esperar 1-2 minutos, empujar desde la base y la magdalena sale estupendamente.
Y este es el resultado. Buenísimassssssssss
