Una receta para recordar (foto):

Hola amig@s. ¿No queríais que participara más en el foro? Pues hoy doble raci?n.
Gracias a tod@s l@s que todavía os acord?is de mi.
Os pongo esta receta de María Dolores que es riquísima. La he hecho varias veces pero con las prisas no tenía foto.
Os la recomiendo de verdad. Queda precioso y es uno de los platos de ?xito. Probad

BRAZO DE SALM?N





BRAZO DE SALM?N (María Dolores)

*Ingredientes
*1 bizcocho genov?s de base, el de brazo de gitano
*1 bote pequeño de mayonesa Ligeresa
*2 cucharadas de suced?neo de caviar
*500 gr de salm?n ahumado
Para adornar:
*langostinos cocidos
*huevo hilado
*** Se puede sustituir la mayonesa y el caviar por un buen queso de untar solo o mezclado con alcaparras, pepinillos, cebolleta... bien picaditos (sussi)
*** poca lechuga seca muy picadita (sussi)

*Preparación
Hacer un bizcocho genov?s (de gitano) y aún caliente , enrollarlo a lo largo para que no quede muy gordo, con la parte del papel hacia dentro para que se enfríe y no se te rompa.
Cuando este frío, retirar el papel.
Mezclar la mayonesa con el caviar, (sino el caviar no se podría repartir bien).
Untar la base de bizcocho con mayonesa sin llegar a los bordes (la que tiene agujeritos es decir la de dentro).
Después extender una capa de salm?n ahumado unos 200 gr, (si se quiere se puede poner una poquita lechuga picada muy finita entre la mayonesa y el salm?n).
Enrollarlo apretando un poco a lo largo para que quede la forma de un brazo de gitano. Cubrir con más salm?n ahumado todo el brazo empezando por tapar los dos extremos.
Envolver en papel de aluminio y guardar en el frigo unas horas.
Poner el huevo hilado alrededor, y unos langostinos cocidos encima del brazo.

Aquí os pongo un maravilloso paso a paso:
recetas-postx162956-0-0.html

Muchas gracias María Dolores..

Un beso