BIZCOCHO SALADO: jam?n, olivas, pimientos piquillo. FOTOS:

Hoy ha sido la primera vez que hago un bizcocho salado, pero a la vista del resultado, no será la última:


Pongo la recetita:

- 3 huevos
- 180 gr. de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 100 gr de leche
- 1 sobrecito de levadura Royal
- Sal, especias (pimienta, pimentón...)
- 100 gr de jamón a trocitos ( yo he puesto paleta de cerdo ib?rico)
- 100 gr de pimientos del piquillo de bote a trocitos
- 100 gr de olivas rellenas de anchoa cortadas a la mnitad ( es un bote mediano bien escurrido)




En la Thmix:

- Poner la mariposa.Poner los tres huevos y batir 3 minutos , velocidad 3
- Añadir: leche, aceite, harina y levadura. 1 minuto, velocidad 3
- añadir sal y especias al gusto ( yo sólo he puesto una pizca de pimienta negra). mezclar 10 segundos.
- Quitar la mariposa
- Añadir el jamón, pimiento del piquillo y olivas y mezclar 6 segundos, Vel: 2
- volcar en un molde untado o pincelado con aceite
- horno abajo y arriba con aire, a 180º, 45 minutos. Yo lo he puesto en el horno pequeño de Lidl.