Ingredientes:
310 g de copos de avena
1 huevo
2 peras grandes
100 g de mantequilla
100 g de azúcar de caña
250 ml de leche
ralladura de un limón
sirope de vainilla
Preparación:
Primero mezclaremos el huevo, la leche y tres cucharadas del azúcar de caña y batiremos ligeramente los ingredientes hasta dejar la mezcla homogenea.
A?adimos 250 g de copos de avena y lo mezclamos bien para que los copos absorvan bien el liquido.
Engrasaremos abundantemente una fuente de horno y colocamos en el fondo y los laterales la mezcla anterior y reservamos.
Aparte mezclamos en un bol las peras cortadas en dados con el azúcar, la mantequilla derretida, 160 g de copos de avena y una buena cantidad de sirope de vainilla, debemos remover bien porque puede parecer que la mantequilla es escasa pero luego termina por envolverlo todo.
Rellenamos el interior del molde que teníamos reservado y lo apretamos bien , podemos completar con una capa de copos mezclados con huevo, azúcar y leche pero yo lo deje así.
Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 o 45 minutos
Desmoldeamos cuando haya enfriado un poco y lo cubrimos todo de azúcar gl así.
Para servir coloque el corte sobre jugo de ar?ndanos con nata y le añadí helado de vainilla
El paso a paso lo tengo el blog.
Que os parece
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