Mini napolitanas de chocolate

onega · Cocinera/o Registrado: Dec 08, 2007 Mensajes: 1075 Puntos: 34798

Aquí os pongo estos hojaldres rellenos de crema pastelera que he estado haciendo esta tarde.
La verdad es que una vez que tienes el hojaldre ( yo lo hago con antelaci?n, hago más de un kg. y lo congelo en tres trozos ) solo tienes que extenderlo, forrar los tubitos , hornear y luego rellenar con crema pastelera.
Resulta un postre (por ejemplo, con una bola de helado ) muy resultún. También para la sobremesa, el café queda muy bien.
Un truco: a la hora de forrarlos , yo lo hago en palitos ( fui un día a una tienda de bricolaje y compré una vara del grosor que me interesí. Luego allí mismo, la cortú en trozos. Los lavas bien, bien......y solamente tienes que embadurnarlos de mantequilla para que no se pegue el hojaldre.
Se despegan muy bien, no coge sabor ninguno y vale para la siguiente vez.
Este truco me lo dijo un amigo pastelero, para que ahorrara a la hora de comprar los tubos ( hago todos en la misma bandeja, de una sola vez )
Espero que le sirva a alguien..... a mí , la verdad!!!! me hace mucho servicio.

isabeldelacuadra · Publicado: Dom 23 Mar, 2008 10:40 pm **Asunto**:

Tienen que estar buenisimos, ummmmmmmmm que hambre, maúna empiezo de nuevo la dieta, que deje aparcada estos dias, pero hoy aun me comia alguno

isabeldelacuadra · Publicado: Dom 23 Mar, 2008 10:41 pm **Asunto**:

No entiendo que barra es esa pon una fotito anda

elfa300 · Publicado: Dom 23 Mar, 2008 11:10 pm **Asunto**:

mmmmm me comia unos cuantos ahora mismo te han sobrado??

onega · Publicado: Dom 23 Mar, 2008 11:41 pm **Asunto**:

BOO · Publicado: Lun 24 Mar, 2008 12:04 am **Asunto**:

te felicito por tus canutillos,me encantan y te han quedado espectaculares Clap, clap

maenu · Novata/o Registrado: Feb 21, 2008 Mensajes: 21 Puntos: 568

te han quedado espectaculares, tienen pinta de estar crujientitos , crujientitos..... ummmmmm.. que ricos!!!
ahhhh! muy buena la idea de los palos para enrollar la masa, porque yo no llos he hecho nunca porque necesitas muchos tubos de hojalata para ponerlos en el horno y de esta forma..... por poco dinero , tienes los moldes.
Muchas gracias por compartir la idea, un beso. Beso

YANGO · Publicado: Lun 24 Mar, 2008 1:29 pm **Asunto**:

que ricos te han quedado, tienen una pinta, Clap, clap

magari · Publicado: Lun 24 Mar, 2008 1:32 pm **Asunto**:

te juro onega, que desde que pusistes estos canutillos me tienes mala...
hago por resistirme, pero veo el post y no me aguanto a imaginarme comiendo estas delicias.
Yo no tengo esos palos tan apañados de madera, y tampoco quiero ir a por unos, que no me gusta comprar maś utensilios si no los voy a usar a diario. ¿Se te ocurre alguna manera sencilla de enrollarlos sin eso? es que ando dando vueltas a la cabeza, y no se me ocurre nada...

Kanaima · Publicado: Lun 24 Mar, 2008 1:36 pm **Asunto**:

Preciosos!! me han encantado! Clap, clap

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