Para las que tengais la thermomix31 es muy fácil hacerla en casa, pero os pongo la receta porque quizás muchas se?is c**o yo la 1ª vez que la hice y pensá que bastaba pulverizar los garbanzos y no es así, igual que se tuesta la harina normal para hacer polvorones, tambiénse tuestan los garbanzos pulverizados para conseguir la harina.
Os pongo 2 fotos porque según la luz se ve de un color o bien otro, el color normal que tiene que quedar es amarillo.
Ingredientes:
270 grs (no es por poner esa cantidad, es que es todo lo que tenía)
Elaboración:
Poner los garbanzos crudos (por supuesto) dentro del vaso y darles unos 3 o 4 golpes de turbo para romperlos.
Después pulverizarlos unos 30 segundos, Velocidad 5-10 progresivo
Para tostar la harina, poner 20 minutos, 100º, Velocidad 5
Sacar la harina del vaso para que se enfrie y cuando lo esté, volver a poner en el vaso y pulverizar de nuevo otros 30 segundos
Esta harina, además de servir para las recetas que la lleven, es excelente para rebozar pescado.
Esta receta y otras más en http://migranitodesal.com/?p=319
todavia no me habia atrevido, por ahi lei que luego era mejor mezclarla con harina normal 
