Publicado: Lun 07 Abr, 2008 11:59 amAsunto: Flan de dulce de leche (de BRIDA)
Uff! me encanta el dulce de leche, asi que en cuanto vi el flan que puso brida hace unas semanas supe que lo iba a copiar Lo recomiendo a todo el que le guste el flan y el dulce de leche
Yo lo he hecho en el micro, y he variado un poco la elaboración e ingredientes
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche entera
250 gramos de dulce de leche
4 huevos
Caramelo para el molde
ELABORACI?N:
Con la batidora se mezclan el dulce de leche, la leche, y los huevos. Se vierte la mezcla sobre un molde caramelizado y se mete en el microondas.
Tiempo: 2 minutos potencia míxima y 18(*)minutos a mitad de potencia en dos tiempos (es decir, primero 9 minutos y abrimos para ver cómo va el cuajado, y luego otros 9 minutos) más 5 minutos de reposo dentro del micro.
Dejar enfriar del todo a temperatura ambiente e incluso llevar al frigo, antes de desmoldar.
* Yo creo que se me ha pasado de cocción, la próxima vez lo tendré entre 14 y 16 minutos.
Registrado: Nov 14, 2007 Mensajes: 3822 Puntos: 88297 Ubicación: Sevillana que no sevillista!!!!
Publicado: Lun 07 Abr, 2008 12:36 pmAsunto:
jejejejeje, en serio, toy flipada no flipadisisisisisisima!!!!!!llevo desde ayer cpoiando recetas!!!!!!!!!!!!!!!!q guay!!!!!!!!!!!11jejejeje. Bueno no me pegueir por lo que voy a decir pero q es el dulce de leche?????jajajajajaja(a mi mi madre me dijo que cuando fuera al cole lo preguntara todo auque fuera obvio y como esto es muy similar el cole pq no dejo de aprender, pos eso)
q es?donde puedo comprarlo?ains!!!!!!!!!1hoy toy catea!!!!!!!!!!
Registrado: Feb 26, 2007 Mensajes: 643 Puntos: 22649 Ubicación: Burgos
Publicado: Lun 07 Abr, 2008 3:10 pmAsunto:
marivel escribió:
jejejejeje, en serio, toy flipada no flipadisisisisisisima!!!!!!llevo desde ayer cpoiando recetas!!!!!!!!!!!!!!!!q guay!!!!!!!!!!!11jejejeje. Bueno no me pegueir por lo que voy a decir pero q es el dulce de leche?????jajajajajaja(a mi mi madre me dijo que cuando fuera al cole lo preguntara todo auque fuera obvio y como esto es muy similar el cole pq no dejo de aprender, pos eso)
q es?donde puedo comprarlo?ains!!!!!!!!!1hoy toy catea!!!!!!!!!!
Tranquila Marivel...lo que no se sabe si pregunta y punto.
Y yo te respondo:
El dulce de leche es la leche condensada cocida al baño Maria durante dos horas. Tu nunca has comido tofee? Pues es lo mismo. Mi madre nos lo hacía para merendar y ese día teníamos merienda de lujo!
Ahora con las cosas son mas facilitas. Lo puedes encontrar en Mercadona en botes de la marca "Chimbote" Si lo compras te ahorras el tener el bote de leche condensada 2 horas en la olla El sabor y la textura no son los mismos que el tradicional, pero se parece mucho.
gracias Yango, te animo a que pruebes a hacer flanes sin sobres. últimamente ando muy mal de tiempo y no puedo entrar pero gracias por acordarte de mi
marivel ya te ha explicado chesy lo que es el dulce de leche, hoy en día puedes encontrarlo ya hecho con bastante facilidad, sobre todo en grandes superficies y no te cortes en preguntar, faltaría más
chesy qué te voy a decir de envidias si yo se lo he copiado a brida y mira con qué pocos ingredientes se hace un flan rico rico
brida no sé si me gusta más el flan, o meter la cuchara en el bote de dulce de leche... ¿qué pecado!
Registrado: May 03, 2007 Mensajes: 2081 Puntos: 42139
Publicado: Lun 13 Oct, 2008 5:20 pmAsunto:
Q buena pintaaa, yo me quiero animar, pero mi microhondas no tiene eso de míxima potencia, media potencia, creo que va siempre a la misma potencia, se haré igualmente???
Raki8 veo que te has decidido a hacer esta receta finalmente
Lo de la míxima potencia es relativo y depende del microondas de cada uno. Yo he hecho flanes con huevo en las tipicas flaneritas y lo ponía a 600 (la míxima de mi micro es 800W y la media seráa la potencia 400W) . El tiempo.....Entre 7 - diez minutos, depende de la cantidad de flaneritas que metía. A lo mejor si lo haces en un molde grande individual tardaré mas tiempo. Ademas de que el centro es lo que tardaré mas en cuajar. No puedo afirmar lo del tiempo para moldes grandes......
Si es la primera vez que haces flan en el micro. Estate mas pendiente. Puedes probar 5 minutos, ver como va, y si todavía no está poner 1 o 2 minutines y volver a comprobar....para no pasarte. es un poco rollo pero sólo lo harés esta vez para pillarle el punto a tu microondas.
Una vez que tengas cojido el punto de tu microondas las siguientes veces que hagas la receta solo pondrés el tiempo y listo
A ver si un día le ahgo yo tambien
Ultima edición por nemimc el Lun 13 Oct, 2008 6:57 pm, editado 2 veces
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Lo recomiendo a todo el que le guste el flan y el dulce de leche 
te animo a que pruebes a hacer flanes sin sobres. últimamente ando muy mal de tiempo y no puedo entrar 
pero gracias por acordarte de mi 
