SALSA AGRIDULCE:

c**o he visto en el foro mensajes relativos a la salsa agridulce les pongo lo siguiente:

La salsa agridulce es facil de preparar, no vale la pena comprarla

Salsa agridulce

Ingredientes:

3 cuchardas de ketchup
2 cucharadas de azúcar o al gusto
3 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre blanco
1 taza de agua
1 cucharadita de maizena.

Preparación:

Se pone media taza de agua en una cacerola pequeña, junto con el azúcar y el ketchup, cuando hierva se le añade la otra media taza de agua con la cucharadita de maizena disuelta en ella y el vinagre. Mezclar bien y dejar que vuelva a hervir, sin dejar de mover para que no se formen grumos. Le puedes añadir unas gotas de colorante para reposteria. Generalmente se utiliza el naranja y el rojo.

Nota: el ketchup lo puedes suplir por tamarindo, por el jugo de los duraznos o piña en conserva. El espesor de la salsa se le da agregandole mas maizena o más agua, segun gustos. Lo mismo podemos aplicar a la acides: mas o menos vinagre. Conforme la vayan haciendo veran que le pueden pones un trocito de jengibre e incluso un punto de picor.
Recuerden que la salsa que preparan no tiene preservante, c**o la que compran, por lo tanto deben de guardarla en la heladera para que les dura unos días.

Saludos, Oscar