TARTA DE CHOCOLATE EXPRESS Y GAMBAS AL AJILLO:

TARTA DE CHOCOLATE RAPIDA
Base:
- 130 g. De galletas Mª enteras sin trocear
- 100 g. De mantequilla
- 35 g. De chocolate puro ?Valor? 60 g. De azucar polvo
poner todos los ingredientes en la thermomix i trocear a velocidad 5 hasta que quede c**o un pan rallado (mas o menos 20 segons) se ve en la foto que queda grumoso, es asi c**o tiene que quedar.

Relleno:

- 250 g. De ?colacao? o nesquik
- 400 g. De nata para montar
- 75 g. De azucar polvo
- 2 ? hojas de gelatina (si es nesquik, poner 3 hojas)
- 10 g. De co?ac
- opcional: un poco de vainilla

*-Poner el colacao o el nesquick en la thermomix y el azucar.
*-Poner las hojas de gelatina en agua fria a hidratar
*-Ahora la gelatina no esta dura, se coge con las manos y se pone en una tacita con el co?ac i se pone a fundir en el microondas, 20 segundos a media potencia, no tiene que hervir, remover con una cucharita.
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*-Poner la nata bien fria en el vaso con la mariposa y mezclar 10 segundos a vel. 1 y luego montar a vel. 3 y medio , no se puede decir el tiempo se tiene que vigilar y no hacer nada mas en este momento.
Cuando vemos que esta a punto de montarse, y sin parar la maquina, se añade el contenido de la tacita por el bocal y seguimos hasta que este montado.

Se necesita un molde desmontable mediano que no sea el grandote.

Es una tecnica muy rapida, y se tiene que hacer c**o digo y por el mismo orden.

Solo me dio tiempo de hacer la foto del corte, y en el trabajo la llaman "la tarta multiorgasmica"


y aqui gambas al ajillo que no he visto hechas en la thermomix y que me gusted mucho la receta





GAMBAS AL AJILLO
Ingredientes :

- 1 bolsa de gamba pelada (descongelada)
- 70 g. de aceite de oliva.
- 3 ajos
- un trocito de guindilla
- ? cucharadita de pimenton dulce
Elaboración:
1- Poner el aceite y los ajos laminados y el trocito de guindilla a sofreir 4 minutos 100º v. cuchara.

2- Añadir las gambas, la sal, pimienta, pimentón y cocinar 4 minutos, 100º v. cuchara y giro izquierda.



Nota: No se tienen que cocinar mas tiempo porque se endurecen. Si decidis poner mas cantidad de gambas, se sabe que estan en su punto cuando empiezan a volver blancas, pero aun estan crudas, en este momento se apaga la thermomix y se dejan reposar en el caldito que sueltan .

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