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ALCACHOFAS REHOGADAS (Reportaje) - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

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ALCACHOFAS REHOGADAS (Reportaje)
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Autor Mensaje
daro
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 4745
Puntos: 69255
Ubicación: Gandia (Valencia)

MensajePublicado: Jue 07 Abr, 2005 10:57 pm    Asunto: ALCACHOFAS REHOGADAS (Reportaje) Responder citando


ALCACHOFAS REHOGADAS th31

INGREDIENTES
30 gr de aceite
2 ajos
10 alcachofas
Sal


PREPRACIÓN
Los ingredientes


Ponemos el aceite en el vaso de la th y los dos ajos y ponemos 3 minutos en velocidad 5.


Mientras vamos cortando las alcachofas (les quitamos el rabo y las hojas más duras) y las metemos en un bol con agua y un poco de vinagre para que no enegrezcan.


Ponemos la mariposa y añadimos las alcachofas y la sal.


Programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En la 21 puede que funcione bien con velocidad 1 simplemente, pero no lo he hecho nunca. El resultado es...


y para que se vean un poco mejor...


Las fotos no son las mejores, demasiada luz con el flash pero creo que os hacéis una idea, no? Wink

Os pongo una foto anterior que le hice a una de mis comidas y que ya publiqué junto con esta misma receta (bueno, he bajado la cantidad de aceite y he añadido un ajo, pero básicamente es la misma)



Yo las hago hoy por la noche y las como mañana con un poco de pollo (como en la foto anterior) o con un filete de ternera, de hígado, o un pescadito....
_________________


Ultima edición por daro el Jue 07 Abr, 2005 11:09 pm, editado 1 vez
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Lourina
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Jan 30, 2005
Mensajes: 734
Puntos: 21696
Ubicación: La Coruña

MensajePublicado: Jue 07 Abr, 2005 11:04 pm    Asunto: Responder citando

¡Nam, ñam, ñam, ñam!
Qué sano y qué rico.
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mochi
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Feb 20, 2005
Mensajes: 1288
Puntos: 80787

MensajePublicado: Jue 07 Abr, 2005 11:07 pm    Asunto: Responder citando

GRACIAS DARO, NO SABES LO BIEN QUE ME VIENE ESTA RECETA.
CON LA TH 21 VARÍA UN POCO, NO?.
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daro
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 4745
Puntos: 69255
Ubicación: Gandia (Valencia)

MensajePublicado: Jue 07 Abr, 2005 11:08 pm    Asunto: Responder citando

mochi escribió:
GRACIAS DARO, NO SABES LO BIEN QUE ME VIENE ESTA RECETA.
CON LA TH 21 VARÍA UN POCO, NO?.


Los tiempos y cantidades pondría los mismos... y la velocidad en lugar de giro a la izquierda y velocidad cuchara intentaría hacerlas con velocidad 1, eso si, no se te olvide la mariposa. Yo creo que así saldría bien.

Acabo de poner en la receta el comentario de la th21.
_________________
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franguixols
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jan 31, 2005
Mensajes: 961
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Ubicación: Sant Feliu de Guíxols ( Girona )

MensajePublicado: Jue 07 Abr, 2005 11:18 pm    Asunto: Responder citando

La verdad es que tienen muy buena pinta y menos mal que ya he cenado porque si no creo que me iba a entrar mucha hambre Risa Risa
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isabel56
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Feb 27, 2005
Mensajes: 2894
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Ubicación: Jerez de la frotera

MensajePublicado: Vie 08 Abr, 2005 10:14 am    Asunto: Responder citando

Daro q buenas se ven Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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cristinamlg
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Mar 03, 2004
Mensajes: 406
Puntos: 10252

MensajePublicado: Vie 08 Abr, 2005 10:25 am    Asunto: Responder citando

GRACIAS DARO, como siempre una recetilla rica y sana, esta también la voy a probar.

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
_________________
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daro
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 4745
Puntos: 69255
Ubicación: Gandia (Valencia)

MensajePublicado: Vie 08 Abr, 2005 10:28 am    Asunto: Responder citando

Es que me estoy lanzando a hacer recetitas que antes hacía en la sartén en la th y pienso que habrá gente a la que le pueda servir.
_________________
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palhoma
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Dec 28, 2004
Mensajes: 1480
Puntos: 30892
Ubicación: valencia-territorio comanche

MensajePublicado: Vie 08 Abr, 2005 10:40 am    Asunto: Responder citando

mmmmmmmm, me encantan las alcachofas y me viene muy bien la receta.gracias,daro
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La_mas_seria
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Nov 22, 2004
Mensajes: 1141
Puntos: 35144
Ubicación: Zaragoza

MensajePublicado: Vie 08 Abr, 2005 10:42 am    Asunto: Responder citando

Mmmmmmmmm por fin las probe sin cocer antes como me digiste hace un tiempo y estaban pa chuparse los dedos.


Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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