de primero:
Os propongo una crema fresquita que ahora en verano sienta genial y es facilisima de hacer...
Ingredientes:
6 pepinos
4 yogures naturales desnatados y sin edulcorar
aceite, vinagre, sal y la hierba que mas os guste: menta, albahaca, oregano... (yo suelo hacerla con albahaca fresca)
Preparación:
Se pelan los pepinos y al vaso de la termomix junto con los yogures, un chorrito de aceite, otro de vinagre, una pizca de sal y la albahaca (el ali?o es al gusto, asique cada cual que ponga mas o menos....). A batir hasta que se homogenice bien. Si se quiere meter en la nevera para que está mas fresco, se puede hacer...
De segundo:
Otra cosa veraniega y rapidita de elaborar, pechugas de pollo en escabeche...
Ingredientes: (a ojo)
Pechugas de pollo
Pimiento verde italiano
zanahorias
cebolla
tomate fresco
aceite, vinagre, sal, pimienta negra en grano, fructosa
Preparación:
en una fuente de microondas se bate con unas barillas el aceite con el vinagre, la fructosa, la sal y la pimienta. Cuando está semi-emulsionado añadimos el tomate, el pimiento y la cebolla cortado en cubitos pequeños y la zanahoria en rodajas. Metemos esta mezcla un minuto al microondas potencia media, lo sacamos y añadimos las pechugas cortadas en dados o tiras (c**o prefirais), volvemos a meter en el micro unos 5 o 10 minutos, hasta que las pechugas están hechas y las verduras aldente. Se deja enfriar y listo para comer, se puede guardar en la nevera... y esta buenisimo acompañado de arroz basmati...
Postre: este me ha costado mucho decidirme porque no soy muy golosa... a ver que os parece este, para aprovechar esos sobres de cuajada de la semana pasada....
Yogur de galleta
1/2 rulo de galletas María (16 galletas) integrales gullon
50 gr fructosa o 3 cucharaditas edulcorante
3 cucharaditas de caramelo líquido(es para darle color) yo no le puse
1 litro de leche desnatada
1 sobre de cuajada
Pulverizar las galletas a velocidad míxima. Con picadora,hasta hacerlas polvo.
Poner los líquidos menos un buen vaso en el fuego y añadir la fructosa.
Mientras se calienta, mezclamos en un bol con la batidora:
el sobre de cuajada,la galleta picada, añadimos la leche que hemos retirado y lo batimos todo bien.
A?adimos todo a la leche, seguir batiendo para que se disuelva bien todo, y mantenemos en el fuego,a fuego bajo, unos minutos hasta que vemos que está espesando.
Retiramos y llenamos los vasitos de yogurt o el molde que queramos utilizar.
Metemos en la nevera esperamos a que cuaje.
en MICRO
he triturado las galletas.
he puesto el litro de leche desnatada 2 minutos en el micro.
he añadido el sobre de cuajada y el edulcorante, triturar y 2 minutos mas al micro.
añadir las galletas triturar y 1 minuto al micro.
volver a triturar y ya poner en los potecitos.
Bueno... espero que os gusten los deberes... yo voy a ir a por el pollo ya mismo...
Por cierto, no hay fotos por que no se c**o se hace el "corta-pega" de las recetas del foro....
ya me direis para ir aprendiendo.
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igual me animo y hago algo 
