Publicado: Mie 27 Abr, 2005 7:16 pmAsunto: (Paso a paso) BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE SORO
¿Alquien sabe dónde está Soro?
BIZCOCHO DE CHOCOLATE (de Soro)
INGREDIENTES 150 g. de azúcar
1 huevo y 2 yemas
200 gr de chocolate negro de postres
1 cubilete de leche
100 gr. mantequilla
1 yogur natural
1 sobre o 2 y 1/2 cucharaditas de levadura Royal
1 pellizco de sal
220 gr. de Harina
ELABORACION: Meter el chocolate partido en el vaso. Pulverizar el chocolate unos segundos (dependerá de la marca) en velocidad turbo. En la foto el vaso está sucio del bizcocho de mandarinas que había hecho antes...
Añadir los huevos y la leche y el azúcar. Programar 1 minuto a 50º y velocidad 4.
Añadir la mantequilla (yo usé aceite de oliva, como siempre...) y el yogur. Mezclar todo en velocidad 4 unos segundos.
Incorporar la harina, la sal y levadura y mezclar todo 6 segundos a velocidad 5.
Como tenía unas perlas de chocolate valor por casa las puse también justo antes de verter la mezcla en el molde...
Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y hornear a 180º durante 30 min. aproximadamente.
Adornar con azucar glas. Yo al final no lo espolvoreé ya que me lo llevé caliente a casa de unos amigos para la hora del café...
NOTA de Kilicamen: En vez de 1 huevo y 2 yemas, se pueden poner 2 huevos y en vez de mantequilla, se puede poner margarina o aceite de girasol, aunque pierde un poco de sabor y textura
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com _________________
Me quedó esponjoso. Quizá otros que no llevan chocolate me quedan más esponjosos, pero quizá me refiera a blandos, es decir, que cuando los aprietas con el dedo se comprimen.
Éstos de chocolate, tanto el de Iliana, como el 'delicioso' como el de soro, quedan esponjosos, pero duritos... no se si me he explicado... _________________
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