
Soy del foro vecino (manualidades), hace 2 meses, mi padre le regalo a mi madre la thermomix. Aun no habia puesto fotos aqui, pero hoy me decido

Hoy mi madre a hecho fideu? "del senyoret", la llama asi, por tener los ingredientes pelados, igual que el "arroz del senyoret"

Yo he hecho el postre

Con varios fallos:
1- Solo me quedaba un sobre de cuajada, y ya la tenia medio hecha, eso me pasa por no prepararlo todo antes.
2- el molde, demasiado grande

He hecho la tartita de queso que puso gijonesa

Aqui el enlace de pfm recetas-postt255190.html
A pesar de todo eso, estaba buenisima, yo le puse galletas, pues no tenia bizcochos, he puesto melocotún en almibar y mermelada casera de melocotún que hizo mi madre en la TH.

Y mas cerquita

Y para el café, mi madre ha hecho Coca de Carabassa, an?s i llavoretes







Coca de Carabassa, anis y llavoretes
INGREDIENTES
-1/2kg de harina
-1/2kg de azucar
-1/2kg de calabaza asada
-1 vaso de anis y mistela (osea, medio de cada)
-1 vaso de aceite de girasol, menos un dedo
-3 papeles de limonada de cada (3 blancos y 3 azules)
-4 huevos
-llavoretes (perdonar, creo que en castellano se llama anisetes

-Limón rallado
PREPARACI?N
Montar las claras a punto de nieve.
Añadir el azucar y las yemas.
Añadir la calabaza asada.
A?adimos el vaso de aceite y el vaso de anis y mistela, el limón rallado.
Por ultimo añadimos la harina y la limonada.
Retiramos del vaso de la TH, y añadimos les llavoretes.
Mi madre la hizo en la TH, por eso añadio al final los anisetes, porque sino se triturarian.
Metemos en el horno a 180º unos 20-30 minutos.
__________________________________________________________
Fide?a "del senyoret"

Introducci?n:
Llamamos Fide?a "del senyoret" a este plato,
por tener exactamente los ingredientes pelados
c**o el arroz "del senyoret".
Ingredientes:
-1/4 de gambas
-10 cigalas arroceras
-1/4 de calamares
-1/4 de sepia
-16 clochinas
-1/4 de almejas
-Medio bote de tomate natural
-1 diente de ajo
-Aceite
-Sal
-Azafr?n
-500gr fideos del N?4
Para el Fumet:
-1 litro de agua aprox.
-Las peladuras de las gambas
-Las peladuras de las cigalas
-Un hueso de rape
-1 cabeza de merluza
Instrucciones:
Mi madre hizo el fumet siguiendo la receta del libro de TH31.
Despues lo trituro todo con una batidora, y despues, lo paso por un colador.
Fideu?:
Poner en la paella el aceite y la sal.
Sofreír las gambas, las cigalas, la sepia, los calamares, las almejas y las clochinas.
Cuando este sofrito, añadir el tomate y el diente de ajo troceado muy pequeño.
Cuando este bien sofrito junto con los demás ingredientes, añadir el caldo del fumet y dejar hervir.
Añadir el azafr?n, probar de sal, y añadir los fideos.
Dejar hervir unos 10 minutos y...
A disfrutar!
Fuente:
Autor: cRiStiNiyA