Muffins salados: de puerro y jam?n:

Pues c**o el sábado hay PICNIC-KDA en Mallorca, hace unos días experimentú con una receta fácil, que no tuviese complicacioens en el transporte, que no necesitase nevera una vez hecha y con envase individual (c**o Maripepa, quería evitar tener que cortar el pastel).

Se tratan de unos mufins salados de puerro y jamón york. Es c**o un bizcocho salado, al menos esa es la textura que tienen.
A mi me han sorprendido, aunque hubo Quién opin? que era c**o una quiche pero con menos huevo En fin, os dejo las fotos:





Espero que os guste

El sábado más


Ahhhhh, la receta está el recetario:
http://recetas.mundorecetas.com/receta15266.html

Muffins de puerro y jamón york



Introducci?n:
Se trata de unos muffins, por tanto su textura es la de un bizcocho pero salado.
Se pueden servir tanto fríos c**o calientes.

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 puerro pequeño limpio y cortado a aros
140 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato s?dico
1 huevo
150 gr de yogurt (eso es 1,5 yogures)
2 cucharadas de mantequilla fundida
80 gr de queso havartti en trocitos o cualquier otro que funda bien rallado
150 gr de jamón york en lonchas y después cortado a trocitos
25 gr queso parmesano
Sal y pimienta

10 Moldes de papel de magdalena del número 8


Instrucciones:
1.-En una satún calentar el aceite y dejar pochar enél, a fuego lento el puerro. Retirar del fuego, reservar y esperar a que se enfríe un poco.
2.-En un bol pequeño unir los ingredientes secos: harina tamizada, levadura y bicarbonato s?dico.
3.-A parte, en un bol grande batir ligeramente el huevo con el yogur y la mantequilla fundida. Añadir el queso rallado o en trozos, el puerro y 3/4 partes del jamón york. Mezclar bien. Añadir sal y pimienta a gusto.
4.-A la mezcla h?meda, incorporar la mezcla seca(harina) removiendo con suavidad.
5.- Precalentar el horno a 200º.Repartir la masa en los moldes de papel de magdalena rellen?ndolos sólo 2/3 partes de su capacidad, ya que una vez horneados habrán incrementado su volumen. Poner sobre cada uno de los muffins el jamón york restante y luego un poco de queso parmesano.
6.-Hornear durante unos 20 minutos, que habrán subido y adquirido un suave color dorado. Sacar del horno y servir calientes o bien dejar que se enfríen sobre una rejilla.




Fuente:

Autor: PrunusDulcis data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">