BACALAO BEJARANO
Ingredientes.
600 gr. de bacalao desalado
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
2 cucharadas de vinagre
perejil ,
aceite de oliva
4 cucharadas de agua o caldo.
Elaboracion
Poner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurely sofreir en MENU COCINA
Sacar los ajos y demas y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito.
Poner en la cubeta , ahora la cebolla y sofreir, agregandole la cucharada de harina.
Poner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua.
Cerrar la olla :MENU COCINA
A comerrrrrrrrr.
Este bacalao es propio de Bejar un pueblo de Salamanca.
Me h sorprendido el sabor y me ha gustado mucho. Os animo a hacerlo es facil y el resultado es exquisito
BESITOS
Buena pinta, se puede hacer con bacalao fresco?, guardo la receta, me llega el viernes por fin 
Madre que pintaaaa. 
