Registrado: Nov 18, 2005 Mensajes: 3201 Puntos: 115126 Ubicación: Galicia
Publicado: Vie 26 Sep, 2008 4:01 pmAsunto: berberechos a la marinera
El otro dia vi las lamejas a la marinera de mars? y me dieron antojo. Como casuamente tenía ese dia berberechos para cenar al vapor, pues...??cambió los planes!!!
Para la marinera, en menú plancha, chorrito de aceite y picar finito cebolla y perejil, dorar un ratito y chorrito vino blanco con sal. (yo no le puse maicena para engordar la salsita, hubiese venido bien porque con el agua de los berberechos quedé demasiado líquido)
Luego se ponen los berberechos y se revuelven para que pillen algo de la salsita (puntualizo, los tenía en agua con sal por lo que la mayoría ya estaban abiertos), y tres minutos, menú cocina. (que son más de 3 minutos, porque tambiénestá el tiempo que le lleva arrancar el programa).
Mejor son las almejas, porque recogen más la salsita en su concha, pero estos estaban buenos también.
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